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Les Australiens voient une augmentation de l'approvisionnement en lait en 2020
Les producteurs laitiers australiens ont produit un peu moins de lait en décembre que l'année précédente, mais la production totale a été plus élevée l'année civile dernière qu'en 2019. Les approvisionnements en lait ont été plus élevés l'année dernière, notamment en Australie-Méridionale et en Tasmanie, tandis qu'une baisse est visible dans le Queensland.
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en décembre, les producteurs laitiers australiens ont produit 846,3 millions de tonnes de lait. C'est 0,2 % de moins que la production du même mois en 2019, lorsque 865 millions de tonnes de lait ont été collectées par les fournisseurs. La teneur en matières grasses du lait en décembre est de 4,09 % et la teneur en protéines est de 3,34 %. Les deux niveaux sont donc considérablement inférieurs à un mois plus tôt. Par rapport à 2019, le pourcentage de matières grasses est à peu près le même, mais la teneur en protéines est inférieure. En 2019, ce pourcentage était de 3,40 %.
La production a été inférieure en décembre dernier à celle de l'année précédente, notamment dans le Victoria et le Queensland. À Victoria, la production laitière a chuté de 3,1% à 542,9 millions de tonnes et dans le Queensland, une baisse de 2,8% à 26,4 millions de tonnes était visible. Si l’on regarde la saison 2020/2021 (qui s’étend de juillet 2020 à juin 2021) par rapport à la saison 2019/2020, on constate également un écart important dans la région du Queensland de 3,8 %. L’approvisionnement en lait en Australie-Méridionale est en réalité en avance de 3 % par rapport à la saison 2019/2020.
La production de lait a augmenté en 2020
Pour l'année civile 2020, la production laitière australienne a atteint 8,820 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 2,8 % par rapport à l’année précédente, même si la production de 2019 a été considérablement inférieure aux années précédentes. Les producteurs laitiers ont été frappés par une sécheresse extrême cette année-là, ce qui a entraîné une baisse significative des rendements laitiers.
En 2019, 8,579 millions de tonnes de lait ont finalement été produites, soit une baisse de 6,5% par rapport à l'année civile 2018. En février 2019, la production mensuelle de lait la plus faible des 5 dernières années a même été enregistrée. L'offre mensuelle la plus élevée date de 2017, lorsque 1,05 million de tonnes de lait ont été produites en octobre.