Présenté par Limagrain
La féverole : une protéine issue de notre propre terroir
En tant que culture fourragère riche en protéines le haricot l'une des meilleures options, déclare Wijnand Sukkel, chercheur à Wageningen. Les féveroles sont sur le devant de la scène depuis quelques temps déjà. De nombreuses recherches ont été menées dans les années 80 et 90. Déjà à cette époque, la conclusion était que cette légumineuse pouvait constituer une bonne source européenne de protéines pour l’alimentation animale. Mais cette percée n’a pas pu se concrétiser car les haricots ne pouvaient pas rivaliser avec le soja.
Aujourd’hui, les chances semblent tourner. Le secteur agricole néerlandais recherche des protéines provenant de son propre sol. Le soja est en discussion, les importations en provenance d’Amérique du Nord et du Sud ne correspondent pas à l’image d’une agriculture circulaire.
Parmi les cultures protéagineuses disponibles, la féverole est l'une des meilleures, explique Wijnand Sukkel, chercheur à Wageningen Plant Research. "En termes de rendement, cette culture peut certainement rivaliser avec le soja néerlandais, et en termes de composition protéique, elle s'en rapproche assez."
Lisez tout sur la culture des féveroles ici
L'azote
Ce qui rend féveroles intéressant? Pour Sukkel, cela réside dans une combinaison de facteurs. "Les haricots sont des légumineuses. Ils extraient l'azote de l'air et le fixent dans le sol. Ils n'ont guère besoin eux-mêmes de fertilisation azotée et fournissent un approvisionnement important pour la culture suivante. Ils contribuent également à la biodiversité. La culture à fleurs est attractive pour les abeilles et autres insectes." Enfin, les haricots possèdent d'excellentes propriétés nutritionnelles pour les bovins et la volaille.
Le chercheur qualifie la culture de « raisonnablement stable ». Cultiver des céréales ou du maïs est plus facile, mais cette différence devient de plus en plus petite. Sukkel : « Le maïs n'a pas été facile dans les premières années, mais la culture s'est énormément développée, tant en termes de mécanisation que de gamme de bonnes variétés. Je pense qu'un tel mouvement est également possible pour les féveroles.
Rotation des cultures
En tant que culture fourragère destinée au marché, cette culture riche en protéines n'est pas encore lucrative, explique Sukkel. "Dans une exploitation arable, les haricots peuvent difficilement rivaliser avec le blé en termes d'équilibre par hectare. Mais la demande vient désormais aussi de l'alimentation humaine, le marché des substituts de viande offre des opportunités."
C'est une excellente culture pour un éleveur qui cultive les haricots comme concentré de remplacement pour son propre usage. Les féveroles s’intègrent bien dans le plan de culture, aux côtés des graminées et du maïs. Une culture supplémentaire présente certainement des avantages agricoles. Sukkel : « Cela fait des années que nous pouvons cultiver du maïs en individuel, car il y avait peu de maladies et de ravageurs. Cela est déjà en train de changer. À long terme, cela ne sera plus possible. La rotation des cultures est également très bienvenue pour maïs."
La rotation est indispensable pour les haricots. « Il faut maintenir une large rotation des cultures d'au moins 1 sur 6 pour éviter les problèmes de maladie du pied. Vous pouvez également cultiver des féveroles 1 sur 8 et alterner avec des pois de grande culture ; vous avez alors des légumineuses dans une rotation de 1 sur 4. »
Protection des cultures grâce à la culture en bandes
L’un des goulots d’étranglement est la protection des cultures. Le chercheur évoque notamment les poux, les taches de chocolat et la rouille. "Il y a des ressources disponibles, mais à long terme nous voulons pouvoir nous en passer." La culture en bandes peut offrir une solution. C'est ce que tente d'expérimenter la « Ferme du futur », un concept de Wageningen Plant Research. En faisant pousser les cultures en bandes étroites alternées, elles se renforcent mutuellement. En outre, les maladies et les ravageurs généralement spécifiques à certaines espèces se propagent moins rapidement. "Nous avons eu de bonnes expériences avec des bandes de 10 mètres. On voit également un effet avec 22 mètres, même s'il sera moindre car les blocs deviennent plus grands."
Vous voulez en savoir plus sur les féveroles ?
- Demandez notre livre blanc PDF >>
- Voir les variétés recommandées >>
- Demandez à votre spécialiste du fourrage grossier des conseils sur mesure >>
