L'approvisionnement en lait allemand se termine au-dessus de la moyenne quinquennale

Au mois de décembre, les transformateurs laitiers allemands ont collecté 2.661.300 tonnes de lait, selon les dernières données de la Commission européenne. Il s'agit d'une augmentation d'environ 5,5% par rapport au mois précédent, lorsque l'offre de lait s'élevait à 2,59 millions de tonnes. Par rapport au même mois de l'année dernière, une baisse est visible : -1,1%. En décembre 2019, la production laitière s'élevait à 2,69 millions de tonnes. La moyenne sur 5 ans est de 2,65 millions de tonnes.

Moyenne à long terme à titre indicatif
Si l’on considère l’ensemble de l’année 2020, la production laitière en Allemagne s’élève à plus de 32,53 millions de tonnes. Cela représente exactement 32.536.860 0,4 2019 tonnes. Il s'agit d'une augmentation de 32,43% par rapport à un an plus tôt. Pour l'ensemble de l'année 5, la production laitière s'est élevée à environ 32,2 millions de tonnes. La moyenne sur 0,9 ans est de XNUMX millions de tonnes. Le niveau actuel de l’offre de lait est donc supérieur d’environ XNUMX % à ce chiffre.

Les producteurs laitiers allemands produisaient beaucoup de lait, surtout au cours des premiers mois de l’année. Par exemple, jusqu'en mars inclus, la production de lait était bien supérieure à celle de l'année précédente et à la moyenne à long terme. Depuis la pandémie mondiale du coronavirus, les chiffres de l’approvisionnement en lait ont légèrement diminué, à l’exception du mois de juillet. Mais cela n’est pas surprenant, d’autres pays de l’Union européenne constatent également cette tendance.