Professionnalisation du secteur laitier roumain

Les recherches de Coface Roumanie montrent que les revenus des exploitations laitières en Roumanie ont augmenté de 2019 % en 5 par rapport à l'année précédente. La rentabilité a également légèrement augmenté : de 4,3% à 5,4%. Ainsi, plus de la moitié (61 %) des plus de 500 entreprises analysées ont enregistré une augmentation de leur résultat net. En revanche, 34% des laiteries roumaines ont enregistré une baisse de leur chiffre d'affaires. Pour 10 % de ces entreprises, cela représente une perte de plus de 20 % par rapport à l'année précédente.

Professionnalisation
Notre propre production de lait de consommation a augmenté de 2020 % entre janvier 2020 et août 8. La plus grande quantité de lait a été produite en juin 2020, soit 108.979 XNUMX tonnes. Ainsi, le secteur se professionnalise petit à petit. Les coopératives laitières néerlandaises, comme FrieslandCampina, s'engagent également envers le pays, notamment en soutenant cette dynamique de professionnalisation. Par exemple, les producteurs laitiers roumains peuvent participer au programme de développement laitier de la coopérative frisonne.

Mais il y a un défi. "L'industrie laitière et le secteur de la transformation du fromage restent très polarisés, avec un degré élevé de concentration des acteurs. Le segment supérieur est dominé par des entreprises multinationales, avec une expérience de l'ensemble de la chaîne de production : des matières premières et de la transformation jusqu'à la distribution", rapportent les chercheurs. . En Roumanie, les 10 % des plus grandes entreprises détiennent une part de marché de 66 %.

Importer comme menace
Bien que l'ensemble du secteur laitier roumain bénéficie de la professionnalisation et de la demande croissante de produits laitiers de la part des consommateurs, il existe également un certain nombre de menaces. C’est ce qu’affirme l’étude de Coface Roumanie. Par exemple, près de la moitié des fermes laitières (47 %) ont un endettement supérieur à 80 %.

L'importation de produits laitiers exerce également une forte pression sur les entreprises locales, notamment dans le contexte de « l'étiquetage des produits alimentaires ». La quantité de lait cru importé a augmenté de 2020 24.160 tonnes (soit 28,2 %) entre janvier et octobre 2019 par rapport à la même période en 10,8. Les importations de beurre ont augmenté de 9,1 %, celles de lait de consommation ont augmenté de 1,6 % et celles de fromage de XNUMX %. .