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Les exportations de produits laitiers australiens diminuent en valeur
L'approvisionnement en lait australien a augmenté l'année dernière et les exportations de produits laitiers ont évolué positivement ces derniers mois. La valeur des exportations, en revanche, a baissé. Quelles sont les perspectives pour les mois à venir ?
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Les producteurs laitiers australiens ont l'année dernière plus de lait produit qu’en 2019. Au total, la production laitière a augmenté de 2,8 %. En 2019, le secteur a souffert de la sécheresse et des incendies de forêt, qui ont eu un impact négatif sur le bétail et donc aussi sur l'approvisionnement en lait.
Plus de produits laitiers exportés
La production laitière ayant été plus élevée l’année dernière qu’en 2019, davantage de lait était également disponible pour les exportations de produits laitiers. Sur la période allant de juillet 2020 à janvier 2021, les exportations australiennes de produits laitiers ont réussi à atteindre une croissance de pas moins de 7,2 %. Au total, 466,575 XNUMX tonnes de produits laitiers ont été exportées.
Les exportations de lait liquide ont enregistré une croissance de 16 % et représentaient la plus grande part des exportations totales de produits laitiers. Les exportations de beurre ont enregistré la plus forte croissance, soit 116 %. De plus petites quantités de certains produits individuels ont également été exportées, comme le cheddar (-22,8 %) et le lait entier en poudre (-10,8 %).
| De juillet à janvier cette année | De juillet à janvier de l'année dernière | %changement | |
| Beurre | 9,894 | 4,571 | + 116,4% |
| huile de beurre | 3,014 | 2,175 | + 38,5% |
| Cheddar | 17,211 | 22,301 | -22,8% |
| Autre fromage | 68,675 | 68,187 | + 0,7% |
| Melk | 167,048 | 143,611 | + 16,3% |
| Le lait écrémé en poudre | 59,574 | 56,529 | + 5,4% |
| Lait entier en poudre | 26,184 | 29,350 | -10,8% |
| la poudre de lactosérum | 20,531 | 17,024 | + 20,6% |
| Produits mixtes | 32,974 | 45,040 | -26,8% |
| Autres | 61,471 | 46,477 | + 32,3% |
| Total | 466,575 | 435,265 | + 7,2% |
La valeur a baissé
La valeur des exportations, contrairement à leur volume, a en fait diminué. Au total, les exportations de produits laitiers ont atteint 1,804 4,5 millions de dollars, soit une baisse de XNUMX % par rapport à la même période l'an dernier.
La valeur des exportations de beurre a enregistré la croissance en pourcentage la plus rapide, soit 49 %. En outre, la valeur des exportations de beurre, de lait et de lait écrémé en poudre a augmenté. La valeur du Cheddar est celle qui a le plus chuté, soit 27 %.
| De juillet à janvier cette année | De juillet à janvier de l'année dernière | %changement | |
| Beurre | 57.193 | 38.364 | + 49,1% |
| huile de beurre | 15.843 | 15.126 | + 4,7% |
| Cheddar | 102.815 | 141.146 | -27,2% |
| Autre fromage | 392.373 | 419.431 | -6,5% |
| Melk | 220.354 | 187.943 | + 17,2% |
| Le lait écrémé en poudre | 241.639 | 232.628 | + 3,9% |
| Lait entier en poudre | 235.005 | 285.927 | -17,8% |
| la poudre de lactosérum | 75.108 | 91.124 | -17,6% |
| Produits mixtes | 259.75 | 310.506 | -16,5% |
| Autres | 205.400 | 167.526 | + 22,6% |
| Total | 1.804.907 | 1.889.721 | -4,5% |
Prévision 2021
La production laitière a connu une tendance à la hausse et Cela s'est également poursuivi au début de cette année. Cependant, la production laitière se dirige actuellement vers un creux saisonnier, car les gens travaillent vers l'hiver plutôt que vers l'été, comme en Europe.
Le minimum saisonnier devrait être moins faible que l'année dernière, car l'Australie le bétail augmente à nouveau. Les perspectives pour l’année prochaine ne sont donc pas sombres.