intérieur Melk
L'approvisionnement en lait italien a bien démarré en 2021
Les producteurs laitiers italiens ont produit presque autant de lait en janvier qu’il y a un an. Par rapport à la moyenne quinquennale, une augmentation d’environ 5% est visible. Cela signifie que l’approvisionnement en lait italien démarre bien l’année 0,7.
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Les transformateurs laitiers italiens ont collecté 1,02 million de tonnes de lait au cours du premier mois de l'année. C'est un peu moins par rapport au résultat de 1,05 million de tonnes pour le mois décembre (-3%). Par rapport au même mois un an plus tôt, une baisse très minime de 0,01% est également visible. En janvier 2020, les approvisionnements italiens en lait, à l'exception de quelques tonnes, s'élevaient également à 1,02 million de tonnes.
Bien que ce qui précède concerne en fait une double diminution, on peut néanmoins affirmer que la production laitière en Italie démarre bien l'année. Par rapport à la moyenne quinquennale de 5 million de tonnes, on constate une augmentation visible de 1,01%. La différence avec les saisons 0,7 et 2018 est également respectivement de 2019% et 1%.
En route vers le sommet
Tout comme dans France, la production laitière italienne est également en route vers son pic saisonnier. L'année dernière, cet objectif a été atteint en mars, avec une production laitière de 1,06 million de tonnes. Au cours des 2 saisons précédentes, la pointe saisonnière a été légèrement plus longue et l'offre a été élevée tout au long de la période de mars à mai.