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La production de lait aux États-Unis est inférieure à l'année dernière
Les fermes laitières aux États-Unis ont fourni moins de lait en février qu'il y a un an ce mois-ci. Il est frappant de constater que le cheptel laitier américain a considérablement augmenté, mais que la production par vache est inférieure. Par rapport à janvier, une forte baisse de la production est également visible, bien que cela corresponde à la tendance saisonnière.
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Les transformateurs laitiers américains ont collecté 7,62 millions de tonnes de lait auprès des 24 principaux États producteurs de lait au cours du deuxième mois de cette année. Il s'agit d'une baisse de 1,3% par rapport au même mois de l'année dernière. Mais si l'on corrige en tenant compte du fait que l'année dernière était une année bissextile, un plus de 2,3% est visible. Le marché laitier américain poursuit donc sa tendance à la hausse.
La production laitière américaine était pour le mois de janvier le plus élevé depuis au moins l'année civile 2003. Ce chiffre a encore augmenté de 0,8% en février, après une révision par le ministère de l'Agriculture (USDA). Conformément à la tendance saisonnière, une baisse de la production est visible entre janvier et février. En 2021, cette baisse s'élèvera à environ 9,5 %.
Le cheptel laitier continue de croître
Le cheptel laitier aux États-Unis continue de croître. Le nombre de vaches a augmenté de 2.000 24 entre janvier et février. Le cheptel laitier total dans les 8,94 plus grands États producteurs de lait s'élève à 88.000 millions, soit une augmentation de 2020 853 vaches par rapport à février de l'année dernière. La production par vache est légèrement inférieure à celle de 19. Le mois dernier, elle s'élevait à XNUMX kilos, contre XNUMX kilos de plus il y a un an. Cela peut être lié aux années bissextiles.