Les ventes de viande rouge sont en hausse au Royaume-Uni

Les consommateurs du Royaume-Uni ont consommé de la viande rouge, comme le bœuf, la viande de cheval et le porc, beaucoup plus souvent l'an dernier que les années précédentes. Selon l'agence de marché Kantar, cela a à voir avec la crise corona.

Les mesures contre la propagation du virus corona au Royaume-Uni ont fait en sorte que les Britanniques achètent plus de viande rouge. Selon une étude de l'agence de marché Kantar, les consommateurs britanniques ont acheté 14 % de viande rouge en plus par rapport à 2019. Ils ont également dépensé 17 % de plus en viande rouge. Il est frappant de constater que de nombreux achats ont été effectués localement l'année dernière, par exemple chez les bouchers et les magasins à la ferme plutôt qu'au supermarché. Les Ecossais, en particulier, ont acheté plus localement.

Le fait que plus de viande rouge ait été consommée est surprenant. En effet, de plus en plus de Britanniques sont préoccupés par le climat. Ces consommateurs indiquent qu'ils veulent manger moins de viande pour le bien de l'environnement. La bonne nouvelle pour ces Britanniques est que le bœuf et l'agneau au Royaume-Uni émettent 35 % moins de dioxyde de carbone que la moyenne mondiale. Cela fait de l'élevage laitier l'un des plus durables au monde.

Fabrication de haut niveau
En outre, l'agence gouvernementale AHDB a annoncé que la production de viande bovine était à un niveau élevé l'année dernière. La production devrait être inférieure de 5 % cette année, selon AHDB. L'agence s'attend à une production d'un peu moins de 500.000 XNUMX animaux par trimestre. Après l'année en cours, selon AHDB, il y a une reprise de la production de viande bovine chaque année. On s'attend à ce que plus de viande aille au secteur de la restauration après les fermetures, ce qui stimule la production.

© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.