La Chine ne peut pas répondre à la demande intérieure de produits laitiers

Le gouvernement chinois considère les produits laitiers comme un élément essentiel de l'alimentation de la population. La crise du coronavirus n’a fait que renforcer cette position. Cela a encore stimulé la demande de produits laitiers en Chine, mais la production laitière nationale reste loin derrière la demande croissante.

Production de lait
Au fil des années, la production laitière a globalement diminué. En 2015, environ 37,5 milliards de kilos de lait ont été produits. Ce chiffre est tombé à 2017 milliards de kilos en 30,4, mais en 2020, la production laitière a de nouveau augmenté pour atteindre 33 milliards de kilos. L’augmentation des approvisionnements en lait reste une priorité majeure pour la Chine dans les années à venir. Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) estime que la production laitière augmentera de 4,5 % cette année pour atteindre 34,5 milliards de kilos.

Dans le même temps, la Chine augmente ses importations de bovins vivants. Au total, 2 78.000 unités ont été importées au cours des deux premiers mois de l'année, dont 49.565 2 en janvier, selon Beef To China. Par rapport aux XNUMX premiers mois de l’année dernière, le volume des importations a doublé. L'Australie et l'Uruguay restent les principaux fournisseurs de bovins vivants de la Chine, suivis de la Nouvelle-Zélande et du Chili.

Importations croissantes de produits laitiers
Afin de répondre à la demande intérieure, une grande partie des produits laitiers est généralement importée. Au cours des deux premiers mois de 2, les importations de produits laitiers ont encore augmenté. Le lait entier en poudre est de loin le plus populaire et les importations ont enregistré une croissance de 2021 % par rapport à la même période de l'année dernière. Il est frappant de constater que les importations ont augmenté de 9 % en janvier et ont chuté de 40 % en février.

Le lait liquide est le deuxième produit le plus recherché. Sur ce total, environ 156.000 62 tonnes ont été importées, soit une augmentation de 2021 % par rapport à la même période de l'année dernière. Les importations chinoises de lait liquide pour 980.000 sont estimées à 5 2020, soit une augmentation de XNUMX % par rapport à XNUMX.

Selon l'USDA, l'Union européenne reste le plus grand fournisseur de lait nature de la Chine, suivie par la Nouvelle-Zélande. Les importations de fromage en Chine devraient croître de 17 % pour atteindre 155.000 2021 tonnes en XNUMX, grâce à une forte demande. Les meilleurs fournisseurs de fromage sont la Nouvelle-Zélande et l’Australie.

Produits moins populaires
Les importations de tous les produits n’ont pas été supérieures à celles de l’année dernière. Par exemple, moins de beurre, d’huile de beurre et d’aliments pour bébés ont été importés. Avec une baisse de 19 %, la plus forte baisse concerne les importations de beurre.