intérieur Melk
Que fera l’approvisionnement en lait du Royaume-Uni dans les années à venir ?
L'approvisionnement en lait du Royaume-Uni a augmenté régulièrement ces dernières années. La croissance devrait également se poursuivre dans les années à venir. C’est quelque peu frappant, car le cheptel laitier est en réalité en déclin. Comment cela marche-t-il? Et quelle sera la production de lait dans trois ans ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
L'agence gouvernementale AHDB a calculé que la production laitière en Grande-Bretagne atteindra près de 2023 milliards de litres d'ici la saison 2024/12,75. Cela représente une augmentation de 1,7 % par rapport à la saison en cours et représente littéralement un plus de 210 millions de litres. "Nous avons basé ces prévisions sur les tendances que nous observons dans l'amélioration des rendements, la taille des exploitations, le nombre d'inséminations et le nombre de jeunes bovins", écrit l'organisme de recherche.
La plus grande croissance devrait être visible de la saison 2021/2021 à la saison 2022/2023. L'offre de lait devrait augmenter de 1,2%. "Cela est dû en partie à l'augmentation du nombre de jeunes bovins en 2020. Ces animaux entreront ensuite dans le troupeau laitier au cours de la saison 2022/2023."
Un cheptel laitier en déclin
Une tendance contraire est que le cheptel laitier devrait diminuer dans les années à venir et a diminué ces dernières années. Le cheptel britannique a diminué en moyenne d'environ 3 % par an au cours des trois dernières années. « Même si nous prévoyons un déclin de l'ensemble du cheptel, ce déclin sera moins prononcé. Nous supposons un déclin moyen d'environ 2,5 % par an au cours des trois prochaines années.
Dans le même temps, les rendements par vache devraient continuer à s’améliorer, de 2,3 % en moyenne par an. Ce pourcentage est comparable à celui des dernières années. "L'amélioration du rendement compense la diminution du cheptel, ce qui se traduit néanmoins par une augmentation globale de la production", ont indiqué les chercheurs.