Comparaison des prix du lait assez stable en février

Le prix moyen du lait dans l'Union européenne en février s'élève à 33,98 € les 100 kilos, soit une augmentation de 0,21 € par rapport au un mois plus tôt. Il s'agit de la neuvième augmentation consécutive. Depuis mai 2020, le prix du lait a augmenté de 1,80 € pour 100 kilos, soit une augmentation en pourcentage de 5,6 %. Si l'on compare le prix moyen du lait européen avec le même mois de l'année dernière, un écart de 0,22 € est visible (-0,6%).

Glanbia affiche la plus forte augmentation
Le transformateur laitier irlandais Glanbia a enregistré la plus forte augmentation en février. Le prix du lait a augmenté de 1,10 € à 35,98 € les 100 kilos. L’augmentation peut être entièrement attribuée à des valeurs plus élevées de matières grasses et de protéines. Si le supplément saisonnier n'avait pas été réduit, le prix du lait de cette laiterie aurait été encore plus élevé. Kerry Agribusiness (+1 € à 33,45 €), Saputo Dairy UK (+0,70 € à 34,10 €), FrieslandCampina (+0,70 € à 34,16 €) et Dairygold (+0,70 € à 36 €) ont également affiché une forte hausse en le deuxième mois de l'année.

La plus forte baisse s'est produite dans le Hochwald allemand. Le prix du lait chez ce transformateur a baissé de 1 € à 32,90 € en février. Savencia et DMK ont également enregistré une baisse : une diminution respectivement de 0,20 € à 34,60 € pour 100 kilos et de 0,50 € à 31,32 € pour 100 kilos. Comme il y a peu de points négatifs visibles dans la comparaison des prix du lait LTO ce mois-ci, cela a un impact majeur sur leur position dans le classement de ces producteurs laitiers.

Si l’on regarde les prix du lait en dehors de l’Union européenne, le mouvement le plus important est celui de la société suisse Emmi. Le transformateur laitier a enregistré une baisse de 3,60 € à 48,13 € les 100 kilos. Cette diminution est principalement due à une réduction saisonnière. Aux États-Unis, le prix du lait de classe III a baissé de 0,50 € à 31,98 € les 100 kilos. En Nouvelle-Zélande, les signaux sont positifs et le prix du lait a augmenté de 1,80 € à 34,58 € les 100 kilos.

optimisme prudent
Les évolutions du marché incitent à un optimisme prudent quant à l'évolution des prix du lait en Europe. D'une part, parce qu'il existe une perspective de redressement de la société et de tout ce qui va avec (comme l'ouverture de la restauration collective) et d'autre part, en raison du développement de l'offre de lait. Cela n’indique pas encore un déséquilibre majeur entre l’offre et la demande.

Ce sentiment positif se reflète également dans un certain nombre de prix du lait. Par exemple, Arla a annoncé qu'elle augmenterait le prix du lait en mars (+0,50 €) et en avril (+1,50 €). FrieslandCampina a également connu une augmentation en mars et en avril. Il s’agit de majorations de respectivement 0,20 € et 0,70 €.