Le commerce laitier mondial surprend avec un gain minime

Le prix moyen aux enchères mondiales de produits laitiers en Nouvelle-Zélande était de 4.081 0,3 dollars américains la tonne, soit une augmentation de 16 % par rapport à la journée d'enchères précédente, le 25.100 mars. Il faut dire que le volume vendu à plus de XNUMX tonnes a été le plus élevé depuis des années lors de la première journée d'enchères du mois d'avril au GDT. Tous les produits laitiers, à l'exception du minimum de lactose proposé, ont augmenté de prix.

Pour le lait entier en poudre, qui représente un peu moins de 70 % du volume offert, cette augmentation de prix n'a été que de 2 dollars la tonne. En conséquence, le prix moyen du lait entier en poudre de 4.085 0,6 $ la tonne est enregistré comme étant le même que celui des jours d'enchères précédents. La valeur du lait écrémé en poudre a augmenté de 3.367 % pour atteindre 2 5.776 $ la tonne, tandis que le prix du beurre a augmenté de 2,2 % pour atteindre une moyenne de 4.393 0,8 $ la tonne. Quoi qu'il en soit, la matière grasse s'est relativement bien comportée au GDT, le cheddar ayant également augmenté de 6.209 % à XNUMX XNUMX $ la tonne et la matière grasse laitière (AMF) de XNUMX % à XNUMX XNUMX $ la tonne.

Citations contradictoires
Les résultats du GDT semblent fournir au marché laitier quelques indications pour la période à venir. Après les fortes hausses de prix fin février et première quinzaine de mars, les prix ont fluctué ces dernières semaines. Par exemple, selon les continents, les prix sur les marchés à terme étaient parfois contradictoires et il y avait une forte réaction aux impulsions du marché.

Par exemple, si l’on regarde le marché à terme néo-zélandais NZX, une baisse du prix moyen sur le GDT aurait été évidente. À cet égard, le GDT stable était une surprise. Dans le nord-ouest de l'Europe, le cours DCA du beurre, par exemple, a fortement augmenté la semaine dernière, après avoir subi une baisse la semaine précédente. Le Stocks européens de beurre sont minimes pendant cette période. De tels mouvements caractérisent le marché laitier au cours de cette période.

Lait entier en poudre le bloc moteur
Le lait entier en poudre constitue le bloc moteur du GDT. Les exportations vers la Chine se portent toujours bien, ce qui signifie que le géant laitier Fonterra a doublé ses prix cet hiver en peu de temps. prix prévisionnel pour la saison laitière en cours. À court terme, l’impulsion la plus forte semble venir des pays qui assoupliront progressivement les mesures de confinement au cours du printemps. Les premières mesures prises aujourd’hui par les Pays-Bas dans ce sens semblent en être un signe avant-coureur.