Les abattages de bœuf ont considérablement diminué au premier trimestre

Les chiffres des abattages de bovins aux Pays-Bas montrent une forte baisse à partir de la cinquième semaine. Sur les 5 premières semaines, le nombre d'abattages était juste supérieur au niveau de l'année dernière. 

Au total, 3 117.397 bovins ont été transformés par les abattoirs au cours des trois premiers mois de cette année. L’année dernière, il y en avait 131.207 XNUMX pour la même période. 

Point de vue laitier
Une explication possible de la baisse soudaine du nombre d’abattages réside dans l’amélioration des perspectives du marché laitier. En conséquence, les producteurs laitiers pourraient vendre moins de bovins afin de fournir plus de lait, maintenant que les prix du lait affichent une tendance à la hausse. Au cours des 4 premières semaines, 11.865 8 animaux en moyenne ont été abattus chaque semaine. Au cours des 8.743 semaines suivantes, le nombre moyen d'abattages hebdomadaires est tombé à 346,52 365,37. Les abattages de bovins diminuent toujours au printemps et en été. Les autres années, la baisse du nombre de bovins abattus n’a commencé que vers avril. Le poids moyen à l'abattage des animaux transformés au premier trimestre était de XNUMX kilos. L’année dernière, c’était XNUMX kilos. 

Rétablir les prix en cas de resserrement de l'offre
Depuis que l’offre de bétail a diminué, les prix ont également considérablement augmenté. Le prix des vaches d'abattage de qualité O a augmenté au marché aux bestiaux de Leeuwarden, passant de 2,63 € le kilo la semaine 5 à 2,88 € la semaine 12. Une augmentation de 0,25 € le kilo.