Interview Robert van Ballegooijen
`` Le débit de lait Premium AH peut encore augmenter ''
Le groupe laitier Royal A-Ware se lance augmenter considérablement le flux de lait vers Albert Heijn. À partir de la fin de cette année, le programme dit "Better for Cow, Nature & Farmer" sera élargi pour inclure environ 150 fermes laitières affiliées à A-Ware ou à la coopérative DeltaMilk. Ils peuvent fournir le lait pour le fromage et les produits laitiers de leur propre marque Zaanse Hoeve.
Robert van Ballegooijen, COO chez A-ware Food Group, explique dans une interview avec Boerenbusiness comment l'expansion est construite et discute d'éventuelles opportunités de croissance supplémentaires. "Les frais sont déjà passés de 3 centimes à 5 centimes, mais je n'exclus pas une nouvelle augmentation. La durabilité n'est jamais finie."
Une augmentation de 150 fermes laitières, comment cela se construit-il exactement ?
"Vous avez la marque AH et aussi une deuxième marque propre d'Albert Heijn, qui est Zaanse Hoeve. Cette deuxième marque est désormais également incluse dans le programme. L'afflux de 150 nouveaux producteurs laitiers est en principe un processus continu. ont précédemment indiqué que nous sommes intéressés à rejoindre le flux de lait lorsque cela est possible. Nous avons plusieurs flux de lait et nous avons une liste d'attente pour la plupart des flux de lait, y compris le flux de lait pour le programme "Better for Cow, Nature & Farmer" d'Albert Heijn. Nous pensons nous pouvons combler une grande partie du besoin avec nos propres producteurs laitiers. S'il reste encore de la place, les producteurs laitiers de l'extérieur peuvent également nous rejoindre.
Quel est le volume derrière cela en termes de litres et cela signifie-t-il que vous recruterez également des producteurs laitiers supplémentaires avant 2022 ?
« En principe, nous ne faisons aucune déclaration sur les litres exacts. Le fait que nous recrutions également de nouveaux éleveurs laitiers dépend du nombre d'éleveurs laitiers existants qui participeront au flux de lait. Cependant, notre entreprise et nos éleveurs laitiers se développent. Naturellement , nous restons axés sur la demande et nous n'allons pas recruter plus de producteurs laitiers que nécessaire, mais il y a de la croissance, nous nous attendons donc à ce que davantage de fermes laitières nous rejoignent."
Quel rôle joue DeltaMilk exactement ? Les producteurs laitiers membres de cette coopérative fournissent-ils également du lait à AH conformément au programme ?
"Oui, le programme concerne à la fois les produits laitiers blancs et les fromages. DeltaMilk remplit une partie de l'assortiment de fromages. Ils ont également leurs propres producteurs laitiers qui participent au programme. Ces membres Deltamilk doivent également répondre aux mêmes exigences."
Pour les efforts supplémentaires, ces producteurs laitiers reçoivent une prime de 3 centimes par litre en plus du prix du lait de prairie. Avec le temps, cela passera à 5 cents le litre au-dessus du prix du lait de prairie. Comment est-ce construit exactement ?
« Les producteurs laitiers doivent répondre à un certain nombre d'exigences et pour cela ils reçoivent une prime de 3 cents le litre en plus du prix. À l'étape suivante, il y a des exigences supplémentaires et la prime passe alors de 3 cents à 5 cents. pour les coûts et les efforts supplémentaires, mais doit bien sûr aussi améliorer le modèle de revenu de l'agriculteur.
Prévoyez-vous d'autres opportunités de croissance à l'avenir ?
"Oui, mais cela dépend bien sûr de l'évolution du marché. Nous continuerons à surveiller le marché et à modifier les assortiments. Le programme en lui-même est également quelque chose qui se développe et la rémunération aussi. Nous sommes passés d'une prime de 3 cents à 5 cents, mais il peut encore augmenter à l'avenir. La durabilité n'est jamais finie. Elle doit toujours être équilibrée et à chaque pas que nous faisons, le modèle de revenu de l'agriculteur est également amélioré.
Albert Heijn et A-ware sont tous deux actifs en Belgique. Y a-t-il des plans là-bas?
« Les produits des Pays-Bas sont également proposés dans les magasins Albert Heijn en Belgique. Il n'y a pas de plan pour un flux de lait séparé en Belgique. A-ware en est encore à ses débuts avec les producteurs laitiers.
A-ware participe également à des consultations de chaîne avec des supermarchés et LTO Pays-Bas. La chaîne Albert Heijn en est un bon exemple, que faites-vous exactement à table là-bas ?
"En tant qu'entreprise, nous avons également un rôle social. Nous avons commencé le programme avec Albert Heijn et Albert Heijn l'a maintenant également mis en œuvre dans d'autres secteurs. La collaboration de la chaîne est également développée par Albert Heijn. Si nous pouvons y contribuer en partageant expériences afin d'optimiser la collaboration de la chaîne, nous sommes heureux de le faire"
"Il existe maintenant de nombreuses initiatives pour améliorer la durabilité et les modèles de revenus. C'est puissant qu'Albert Heijn ait un rôle de pionnier et c'est bien que d'autres suivent. Cela assure une dynamique saine et c'est plus large que la simple collaboration entre A-ware et Albert salut."
Chanti Oussoren
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