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La Nouvelle-Zélande augmente sa production de lait en mars
Les fermes laitières de Nouvelle-Zélande ont produit beaucoup plus de lait en mars de cette année que l'année dernière. Le secteur laitier maintient ainsi le niveau relativement élevé de février, probablement encouragé, entre autres, par la hausse du prix du lait payé par le leader du marché Fonterra.
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La production laitière du mois de mars s'élève à 1.844.000 tonnes. C'est plus de 9,7% de plus qu'en mars 2020 et 7,6% de plus qu'en mars 2019. Au troisième mois de 2017 et 2018, la production laitière était légèrement supérieure à celle de mars de cette année. Le fait que l'offre de lait reste à un bon niveau malgré le déclin saisonnier est dû à la hausse du prix du lait ces derniers mois.
Les prix du GDT ont fortement augmenté au cours des premiers mois de l'année et Fonterra a déjà multiplié par 3 le prix du lait prévu. Les besoins d’importation de la Chine et de l’Asie du Sud-Est sont particulièrement importants. Alors que l'économie chinoise s'est remise de la pandémie du coronavirus, le pays est un acheteur majeur de produits laitiers néo-zélandais tels que le lait entier en poudre.
Préparation à la période sèche
Après le pic saisonnier d'octobre et novembre, la production laitière diminue traditionnellement lentement en Nouvelle-Zélande. À partir de mai, l'offre tombe traditionnellement en dessous d'un million de tonnes, car les producteurs laitiers préparent lentement les vaches pour la période sèche de juin et juillet. Puis c'est l'hiver en Nouvelle-Zélande.