L'approvisionnement en lait allemand en mars était à la traîne par rapport à l'année dernière. Comme dans les pays voisins, le temps frais a probablement joué un rôle. La chasse au lait commencera plus tard. Les éleveurs italiens ont produit un peu plus de lait en mars 2021 que l’année précédente.
Cela ressort clairement des chiffres communiqués par l’Allemagne et l’Italie à la Commission européenne. Ces pays fournissent traditionnellement ces chiffres tardivement par rapport aux autres pays. La quantité totale de lait collectée en Allemagne en mars s'élève à 2.817.200 tonnes. C'est 1,1% de moins qu'en mars 2020. Le volume total reste légèrement supérieur à la moyenne quinquennale de 5 2.812.070 3 tonnes. Les volumes de lait collectés ont été continuellement inférieurs aux niveaux de l'année dernière au cours des trois premiers mois de cette année.
L'offre de lait italien en légère hausse en mars
En mars, l'offre de lait italienne était à un niveau légèrement supérieur à celui de l'année dernière et se situait autour de la moyenne quinquennale. Les transformateurs de lait italiens ont collecté un total de 5 2021 tonnes de lait en mars 1084,99. Traditionnellement, l'approvisionnement en lait en Italie culmine également ce mois-ci. La collecte de cette année est pratiquement identique à la moyenne quinquennale de 5 1085,11 tonnes. Par rapport à mars 2020, la collecte était exactement 1 % plus élevée. Ensuite, 1069,18 tonnes de lait ont été collectées.