intérieur Produits laitiers commerciaux
Le beurre est le mouton noir de la croissance des exportations laitières de l’UE
Les exportations européennes de produits laitiers ont généralement augmenté au premier trimestre de l'année. Les exportations de fromage et de lait en poudre ont augmenté. En revanche, les exportations de beurre ont fortement diminué. Qu'est-ce qu'il y a avec ça ?
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Le marché laitier européen est en bonne santé. En raison des conditions météorologiques, la production laitière ne peut pas atteindre le niveau de l'année dernière et la quantité de lait disponible est donc limitée. Cela a un impact positif sur les cours des produits laitiers, qui ont connu une période de hausse.
Non seulement les produits laitiers sont disponibles sur le marché intérieur, mais les exportations vers les pays tiers se portent également bien. Les exportations européennes de produits laitiers ont augmenté au premier trimestre. Le fromage et le lait en poudre ont été davantage exportés.
Des exportations en hausse
Les chiffres de la Commission européenne montrent que l'Europe a exporté 3 % de fromage de plus au cours des trois premiers mois par rapport à l'année dernière. Au total, près de 5 234.000 tonnes ont été exportées. Le Japon est devenu le premier importateur de fromage européen sur cette période, important 14 % de fromage de plus que l'an dernier. Cela représente une importation totale d’un peu plus de 28.000 1 tonnes. Les États-Unis étaient le numéro 16 sur la liste des principaux importateurs l’année dernière, mais les Américains ont importé XNUMX % de fromage en moins. Cela fait du pays le deuxième consommateur de fromage européen.
Les exportations de lait écrémé en poudre ont également augmenté de 5% au premier trimestre pour atteindre plus de 201.000 26.000 tonnes. La Chine a importé un peu plus que l'année dernière et est devenue le principal importateur avec un achat de près de 23.000 31 tonnes. L'Algérie, en revanche, a importé moins et acheté environ XNUMX % de moins, soit XNUMX XNUMX tonnes, par rapport à l'année dernière.
Les exportations de beurre chutent fortement
Toutefois, les exportations de beurre ont constitué une exception dans ce tableau globalement optimiste. Le beurre européen vendu a diminué de 13 % par rapport à l'année dernière. Au total, plus de 45.500 2 tonnes ont été expédiées vers des pays tiers. La baisse vient des deux premiers mois de l'année, lorsque les exportations étaient nettement inférieures au niveau de l'an dernier. Une reprise s'est produite en mars et les exportations ont même dépassé les niveaux de l'année dernière.
| Q1 2020 | Q1 2021 | %Différence | |
| USA | 8.083 | 7.437 | -8% |
| La Chine | 2.325 | 5.394 | + 132% |
| Arabie Saoudite | 5.488 | 2.514 | -54% |
| Corée du Sud | 1.959 | 1.898 | -3% |
| Taïwan | 1.490 | 1.746 | + 17% |
| Singapour | 1.396 | 1.694 | + 21% |
| Maroc | 4.455 | 1.668 | -63% |
| Egypte | 2.705 | 1.625 | -40% |
| Émirats arabes unis | 2.198 | 1.277 | -42% |
| Japon | 1.652 | 1.273 | -23% |
| Servië | 547 | 1.101 | + 101% |
| Autres | 20.154 | 18.216 | -10% |
| Total | 52.451 | 45.844 | -13% |
Le fait que moins de beurre ait été exporté s’explique en partie par le niveau plus élevé de l’année dernière. En raison de la crise du coronavirus, le secteur de la restauration a fermé ses portes et a produit beaucoup plus de beurre que la demande. Cela a même conduit à un système de stockage privé du beurre, où de grandes quantités étaient conservées en stock. Ces actions ont ensuite été mises sur le marché.
Il n’y a désormais absolument plus d’offre excédentaire de beurre et l’offre est seulement limitée. Le cours DCA du beurre est supérieur à 4.100 2 € la tonne et se situe donc au-dessus du niveau des XNUMX dernières années.