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Le prix du lait incite-t-il à une production de lait plus élevée ?
Les prix du lait des transformateurs laitiers sont en hausse ce printemps. Par exemple, FrieslandCampina a augmenté le prix garanti pour le mois de juin à 38 euros pour 100 kilos de lait. Cela signifie-t-il également que les producteurs laitiers souhaitent maintenir une production laitière relativement élevée plus longtemps après le pic saisonnier de mai ?
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Dans l’ensemble, les cotations des produits laitiers DCA pour l’Europe du Nord-Ouest ont légèrement baissé la semaine dernière. Outre la faible demande, une offre de lait plus élevée que prévu aux Pays-Bas a également été évoquée par divers acteurs du commerce des produits laitiers. Le pic de production de lait en mai a été inférieur à celui des dernières années, en partie à cause du printemps relativement frais, mais la baisse attendue vers l'été est moins rapide que prévu. Le prix relativement élevé du lait pourrait en être la cause.
Compenser les coûts d’alimentation
Nous ne saurons si tel est réellement le cas que le mois prochain, lorsque les chiffres de l'approvisionnement en lait pour juin seront annoncés. Ceux de mai devraient être publiés par RVO la semaine prochaine et peuvent donner une première impression. Les producteurs laitiers eux-mêmes soulignent que la hausse des prix du lait est également désespérément nécessaire pour compenser la forte augmentation des coûts des aliments pour animaux. Cette année, l’approvisionnement en fourrage n’est généralement pas non plus favorable et incite à une production laitière plus élevée.
Qu’est-ce que cela signifie pour la production de lait dans les mois à venir ? Pour estimer l'évolution de l'approvisionnement en lait à la fin de l'été, il est possible d'observer des tendances comparables dans le passé, où le prix du lait a augmenté pendant les mois d'été.
En regardant les tendances précédentes
Dans le tableau ci-dessous, le prix du lait de FrieslandCampina est lié à l'approvisionnement en lait de 2017. Cette année-là, le prix du lait a augmenté entre mai et octobre, principalement en raison d'une pénurie de beurre sur le marché.
Le même tableau montre que malgré l'augmentation du prix du lait pendant les mois d'été, l'offre de lait tombe toujours à un minimum de 1.140.000 XNUMX XNUMX tonnes de lait. Il s’agit d’une baisse moins extrême que les autres années.
Saisonnier
Outre le prix du lait, cela peut également être dû à la qualité de l'herbe pendant la saison de croissance. L’année 2017 a été une bonne saison de croissance pour les producteurs laitiers, ce qui a permis de maintenir plus facilement la production laitière.
Cette année, le printemps a été froid et humide, ce qui signifie que la saison de l'herbe a commencé plus tard. De nombreux producteurs laitiers ont récolté une grande quantité de première coupe, ce qui signifie que la pénurie de fourrage grossier n'est plus une préoccupation pour beaucoup. Maintenant que la température est enfin plus élevée avec un temps sec, les attentes sont bonnes pour les prochaines tontes d'herbe.
Le cycle de vêlage des vaches laitières influence également la production laitière saisonnière. Les producteurs laitiers qui possèdent de nombreuses vaches laitières en gestation depuis longtemps ont du mal à augmenter la production laitière de ces vaches laitières. Grâce à la combinaison d'une bonne saison de croissance grâce à l'alimentation d'herbe fraîche ou de vaches au pâturage et à l'augmentation du prix du lait, il est possible pour les producteurs laitiers de maintenir l'approvisionnement en lait raisonnablement stable autant que possible.