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Un producteur laitier italien lait remarquablement stable

9 Juin 2021 - Clapet Folkert

Les producteurs laitiers italiens ont affiché une production laitière remarquablement stable en avril de cette année. La production de lait ce mois-là est pratiquement la même qu'en avril de l'année dernière. Mais toujours bien en dessous de la moyenne quinquennale du mois d’avril. 

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Cela ressort des données que l’Italie a soumises à la Commission européenne. L'approvisionnement italien en lait en avril est resté presque inchangé par rapport à l'année dernière, à 1.059.760 5 2,4 tonnes de lait. Sur la base de la moyenne quinquennale, la production laitière est inférieure de XNUMX % en avril. L'année dernière, au plus fort de la première vague du coronavirus, qui a durement frappé l'Italie, l'élevage laitier italien a fourni beaucoup moins de lait pendant les mois de pointe de mars, avril et mai. L'offre de lait ne s'est donc pas remise de cette baisse au cours des mêmes mois de cette année.

L'année dernière, le gouvernement italien a demandé aux producteurs laitiers italiens de réduire leur production de lait. Cela a été fait parce que la crise du coronavirus a provoqué l’effondrement de la demande de produits laitiers. Les producteurs laitiers ont réagi en réduisant la réduction. Cet effet semble se poursuivre jusqu’en 2021. La production laitière a désormais atteint son apogée et est sur le point de connaître un creux saisonnier à la fin de l’été.

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