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L'offre de lait française met fin à une période de faiblesse
La production laitière française a connu une certaine reprise après un démarrage timide au cours des trois premiers mois de l'année. Les volumes produits en avril se situent autour des moyennes quinquennales. La production de lait en avril 3 était également supérieure à celle du même mois un an plus tôt.
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Au cours des 3 premiers mois de l'année, les volumes ont été légèrement inférieurs à la moyenne. Les producteurs laitiers français ont fourni au total 2.197.370 2.201.000 XNUMX tonnes de lait aux transformateurs français en avril. La production a donc été quasiment la même que celle du mois précédent. En mars, XNUMX XNUMX XNUMX tonnes de lait ont été collectées auprès des producteurs laitiers français.
Fin de la période difficile
La production laitière française est donc plus élevée qu’en avril 2020 et conclut ainsi une période plus longue de production laitière un peu plus faible. En janvier, février et mars, la production laitière française a été continuellement inférieure au niveau de l'année précédente. Le temps frais des premiers mois de l'année a également affecté la production en France.
Traditionnellement, la production laitière française culmine aux mois de mars, avril et mai, le dernier mois étant souvent le pic. On s'attend donc à ce que la production de mai ait légèrement augmenté avant que la contraction saisonnière ne commence en juin.
Le cheptel laitier français a considérablement diminué
Le nombre de vaches présentes dans les exploitations laitières françaises a considérablement diminué ces 5 dernières années. Cela ressort clairement des chiffres récemment publiés par l’Office européen de statistique (Eurostat). Alors qu’en 2015, on comptait au total 3.637.020 2020 3.454.980 vaches, ce nombre a diminué en 182.040 pour atteindre 5 5 XNUMX bovins laitiers. Cela signifie une diminution de XNUMX XNUMX unités (-XNUMX%). Avec une production laitière quasiment inchangée par rapport à la moyenne quinquennale, cela signifie que l’efficacité de l’élevage laitier français continue de s’améliorer.