Contrairement aux prix des céréales - qui ont atteint un plus haut provisoire début mai - les prix forfaitaires continuent d'augmenter. Tous les morceaux de bœuf et de porc sont devenus plus chers au cours du dernier mois.
Cela ressort clairement des chiffres mensuels de Wageningen Economic Research. Le morceau standard A est devenu 0,65 € plus cher en un mois et coûte désormais 28 € les 100 kilos. Le morceau riche en protéines (B) coûte désormais 30,10 € pour 100 kilos. En mai, cela représentait encore 29,75 euros pour 100 kilos. La coupe des morceaux de noyau de maïs a augmenté d'un quart à 39,95 € les 100 kilos. Les morceaux de bœuf de taureau et les morceaux de veau rose coûtent désormais respectivement 29 € et 31,50 € les 100 kilos.
En ce qui concerne les aliments pour porcs, ce sont les aliments de grossesse pour truies et les granulés pour bébés porcelets qui ont le plus augmenté en prix, chacun avec 0,55 € par rapport au mois précédent. Le granulé truie grossesse coûte 29,40 € et le granulé bébé porcelet 39,75 € les 100 kilos. Les pellets de démarrage/transition et les morceaux de porc sont tous deux devenus 0,45 € plus chers et coûtent désormais respectivement 32,70 € et 28,30 € les 100 kilos. Sow Pellet Lakto se situe dans la moyenne en termes d'augmentation de prix avec 0,50 € et s'élève désormais à 33,85 € les 100 kilos.
De nouvelles hausses de prix en vue
De Entreprise agricole Indicateur de prix des aliments composés prédit que la hausse des prix des morceaux n’est pas encore terminée. Les prix ne devraient pas se stabiliser avant septembre. Cela pourrait encore changer si les bonnes prévisions de récolte de céréales en Europe se réalisaient effectivement. La récolte de l'orge d'hiver démarrera probablement en douceur la semaine prochaine en Allemagne et en France. Il devient alors clair si les prévisionnistes ont raison.
Pour l'heure, les marchés sont encore principalement dictés par les bulletins météorologiques, les analyses boursières et les chiffres du bilan. Par exemple, des rapports publiés plus tôt cette semaine par l'USDA au sujet d'un proche croissance limitée des superficies aux États-Unis et le resserrement des stocks a immédiatement un effet haussier sur les cotations internationales. Cela montre une fois de plus que les marchés restent très volatils.