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L'offre de lait en Allemagne et en France est en hausse en mai
Les approvisionnements en lait en Allemagne et en France ont augmenté en mai de cette année par rapport au même mois de 2020. Les approvisionnements en lait allemands se remettent donc d'un début d'année faible. La production laitière française est désormais en nette augmentation par rapport aux années précédentes.
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En Allemagne et en France, l'offre de lait atteint son pic saisonnier en mai. On s’attend à ce que le pic printanier soit derrière nous et que la production de lait diminue à nouveau. La publication de la production laitière en France et en Allemagne est toujours à la traîne par rapport à des pays comme les Pays-Bas, qui ont déjà publié les chiffres de juillet en milieu de semaine.
L'Allemagne se redresse après un départ difficile
La production laitière allemande a connu un début d’année relativement faible. Bien que les volumes aient fluctué autour des moyennes quinquennales entre janvier et avril, le volume total de lait collecté a toujours été inférieur au niveau de l'année dernière.
En mai, l'offre a quelque peu augmenté et la collecte de lait se situe à un niveau comparable à celui de mai 2020. Au total, 2.876.510 2.871.140 XNUMX tonnes de lait ont été livrées, soit une fraction de plus que les XNUMX XNUMX XNUMX tonnes de l'année dernière. Le fait que l'approvisionnement en lait en Allemagne culmine un peu plus fortement en mai peut être dû au temps frais et prolongé du printemps et donc au report de la chasse au lait.
La France atteint également un sommet
En France, la production laitière a également culminé en mai, comme c'est traditionnellement le cas. De plus, les volumes étaient nettement supérieurs au niveau de l'année dernière et à la moyenne quinquennale. Au total, les transformateurs français ont collecté 5 2.243.010 3,5 tonnes de lait. Cela représente 76 % (2020 tonnes) de plus qu'en mai 5. Par rapport à la moyenne quinquennale, l'offre en mai était d'environ 0,9 % plus élevée.