Fonterra : le lac de lait de Nouvelle-Zélande ne grandit plus

Rivers y a fait allusion Médias néo-zélandais. Le climat favorable, la présence du géant laitier Fonterra et l'évolution du marché laitier, avec la Chine comme acheteur plus important, étaient les ingrédients adéquats pour un pool laitier en expansion rapide. La production laitière en Nouvelle-Zélande a atteint un niveau record au cours de la saison 2020/2021. De plus, les prix du lait se sont maintenus à un niveau relativement élevé ces derniers temps. Il est rare de combiner une bonne saison de traite avec de bons prix.

Cependant, l’ambiance dans le secteur laitier néo-zélandais n’est pas très positive. De nombreuses entreprises ont besoin de rendements élevés pour réduire le fardeau de leur dette et l’impact des émissions de gaz à effet de serre de l’élevage laitier sur l’environnement est de plus en plus mis en avant. Il est à craindre que la résolution de ce dernier problème n’entraîne une augmentation des coûts. Rivers prévient que cela entraînera un arrêt de la croissance.

Les réglementations limitent le développement
Le directeur financier de la coopérative laitière ne constate actuellement plus de forte augmentation de la production laitière. Les réglementations limitent la superficie des terres que les exploitations laitières peuvent utiliser. Rivers : "Nous ne voyons plus de nouvelles terres utilisées pour l'élevage laitier, ce qui constitue une réelle différence par rapport à il y a quelques années." Dans certaines régions, la superficie totale des terres utilisées pour l'élevage laitier pourrait même diminuer : "Les agriculteurs utiliseront leurs parcelles pour la sylviculture et l'horticulture, la construction de maisons ou même des panneaux solaires".

Même si l'augmentation des chiffres de production par vache peut encore conduire à une croissance modeste de la production, il prédit que la forte croissance que le pays a connue au cours des dix dernières années appartient au passé. Rivers considère qu’il s’agit très probablement d’une production stable, voire d’une légère baisse.

La demande mondiale de produits laitiers doit soutenir l’évolution des résultats
Afin de développer davantage les performances financières de l'entreprise, Fonterra doit bien répondre à la demande mondiale croissante de produits laitiers. Rivers prévoit une croissance annuelle de la demande comprise entre 2 et 3 %. Selon le directeur, l'entreprise doit extraire encore plus de valeur de chaque litre de lait disponible. Une opportunité pour l'entreprise de se distinguer réside dans les émissions totales par kilo de lait produit relativement favorables par rapport à ses concurrents d'autres pays.

Rivers : « Pour la première fois dans l'histoire, nous pouvons avoir le choix de déterminer à qui nous vendons nos produits. Nous pourrons peut-être choisir des clients qui apprécient vraiment la durabilité et qui paient pour cela. C'est une manière durable de produire des produits laitiers. .

Nouveaux modèles de revenus possibles
D'autres développements sur lesquels il faut se concentrer sont la création d'une plus grande valeur nutritionnelle à partir de la quantité existante de lait disponible et éventuellement aussi de lait végétal : « Si nos membres décident d'utiliser différemment les terres agricoles (matières premières pour le lait végétal), Fonterra pourrait être également en mesure de jouer un rôle important sur ce marché. allez jouer. Néanmoins, le directeur s'attend à ce que le lait de vache soit toujours le cœur de métier de Fonterra dans 30 ans.

Les analystes du géant du conseil KPMG s’attendent également à ce qu’il n’y ait pas de croissance significative de la production laitière au cours des 20 prochaines années. Les fermes laitières massives et à grande échelle sont de moins en moins courantes et l’accent est davantage mis sur une gamme plus large de produits d’exportation à plus grande valeur ajoutée, y compris des alternatives à base de plantes.