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Pourquoi le Mexique reste important pour les exportations laitières américaines
Le Mexique est une destination d’exportation majeure pour le secteur laitier américain. Le pays voisin des États-Unis importe habituellement beaucoup de produits laitiers et cela continuera dans les années à venir. Pourquoi le Mexique importe-t-il autant de produits laitiers des États-Unis ?
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Au Mexique, les produits laitiers et plus particulièrement le fromage sont largement consommés dans le cadre de la culture. Cependant, le pays ne produit pas suffisamment pour répondre aux besoins intérieurs. Cela est dû à la production laitière limitée en raison des déserts et de l’environnement montagneux.
Production de lait
La production laitière mexicaine a augmenté régulièrement ces dernières années. En 2020, l'offre de lait a augmenté de 2,3 % pour atteindre environ 2,5 milliards de kilos. Au premier semestre 2021, la production était supérieure de 2,4 % à celle de 2020. Cette expansion est le résultat de l’expansion du cheptel laitier. En 2020, environ 50.000 50.000 vaches ont été ajoutées au troupeau. 6,6 XNUMX autres devraient être ajoutés cette année, portant le cheptel à XNUMX millions, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
La demande mexicaine de produits laitiers n'a pas diminué malgré les défis liés à la crise du coronavirus. Au contraire, la demande de produits laitiers a continué de croître. L'USDA estime que la consommation mexicaine de produits laitiers en 2020 était d'environ 12.947 millions de tonnes. Il s’agit d’une augmentation de 0,5% par rapport à 2019 (après conversion des années bissextiles). La consommation de fromage et de beurre, en particulier, a déterminé la consommation totale de produits laitiers. L'USDA s'attend à ce que la consommation augmente encore de 1,1 % cette année.
Importer
Pour répondre à ses besoins intérieurs, le Mexique importe généralement de nombreux produits laitiers américains. Au cours des 5 premiers mois de 2021, environ 277,6 millions de kilos de produits laitiers ont été importés des États-Unis. Il s’agit d’une augmentation de 12,8% par rapport à la même période de l’année dernière, même si les importations ont été limitées l’année dernière en raison de la crise du coronavirus. Les importations restent inférieures aux niveaux de 2018 et 2019.
Compte tenu de leur situation géographique et de leurs relations commerciales favorables, les États-Unis continuent de jouer un rôle majeur en comblant le vide du marché laitier mexicain.