intérieur Produits laitiers commerciaux
Le commerce mondial des produits laitiers progresse pour la première fois depuis avril
Après 8 jours d'enchères avec une baisse des prix moyenne, le Global Dairy Trade (GDT) du mardi 17 août s'est terminé sur une petite hausse. Cela signifie que le GDT envoie un signal positif au marché laitier mondial pour la première fois depuis le 6 avril de cette année. Les moteurs de ce modeste mouvement haussier étaient principalement le beurre et le lait écrémé en poudre.
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L'indice des prix moyens de la 290ème journée d'enchères du GDT s'est finalement élevé mardi à 3.827 dollars américains la tonne, soit une augmentation de 0,3% par rapport à la journée d'enchères précédente du mardi 3 août. Au cours des 8 jours d'enchères précédant celle d'aujourd'hui, le GDT a subi une énorme perte, allant de -0,1% à -3,6%. Pourtant, les analystes n'avaient pas vraiment pris en compte l'évolution des marchés à terme.
Pas de tendance nette à la hausse
En Nouvelle-Zélande, par exemple, le beurre et le lait écrémé en poudre sont toujours sous pression sur le NZX, tandis que le CME de Chicago ne montre certainement pas de tendance clairement haussière. Sur le marché européen, les cotations du DCA ont clairement montré la semaine dernière que les prix sur le marché des produits laitiers étaient à nouveau orientés à la hausse. De plus, la production laitière en Nouvelle-Zélande a été faible ces derniers mois, maintenant que c'est l'hiver là-bas.
Le fournisseur Fonterra a également réduit l'offre de lait entier et écrémé en poudre, tandis que le babeurre en poudre (BMP) n'était pas du tout proposé, de sorte que l'offre totale de produits laitiers était inférieure de près de 7 % à celle de la veille. Pour le lait entier en poudre, cela n’a pas entraîné d’augmentation du prix moyen. La valeur du lait entier en poudre, qui représentait plus de la moitié du GDT en volume, s'est établie en moyenne à 3.552 1,5 $ la tonne, soit une baisse de -XNUMX %.
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Le beurre en hausse
Outre le lait écrémé en poudre, ce sont précisément les prix du côté des matières grasses du marché des produits laitiers qui ont contribué à la hausse du GDT. Le prix du lait écrémé en poudre a augmenté en moyenne de 1,1% à 3.052 4.771 dollars la tonne. Le beurre a poursuivi sa tendance à la hausse par rapport au jour d'enchères précédent avec un prix moyen de 4 5.791 $ la tonne, soit une augmentation de 1,5 %. Le concentré de beurre (AMF) a également augmenté en valeur et s'élève à 2,8 4.184 € la tonne, soit une croissance de XNUMX %. Enfin, le prix du cheddar a augmenté de XNUMX %, à XNUMX XNUMX $ la tonne. Il reste à mentionner que le lactose, offert en quantité minimale, est resté pratiquement le même en termes de prix.
Étant donné que les marchés laitiers (États-Unis, Europe, Nouvelle-Zélande) affichent des signaux contradictoires à l’échelle mondiale, il est difficile d’identifier une tendance. L’effet de la pandémie de corona reste une variable indispensable dans les attentes sur le marché laitier, tout comme le pouvoir d’achat et l’appétit d’achat d’un acheteur majeur comme la Chine. Les nouvelles cotations du DCA qui seront publiées jeudi prochain pourraient donner une orientation plus précise au marché laitier européen.