intérieur Melk
Le commerce laitier mondial présente un tableau mitigé
Lors de l'avant-dernière vente aux enchères, le Global Dairy Trade (GDT) a enregistré la plus forte augmentation en 7 mois, mais cette tendance n'a pas pu se poursuivre aujourd'hui. Là où le beurre et le cheddar affichent une légère baisse, le prix du lait entier en poudre a augmenté.
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La principale vente aux enchères de produits laitiers, organisée par Fonterra, reflète l'humeur du marché laitier mondial deux fois par mois. Contrairement à l'édition précédente, le résultat n'est cette fois pas convaincant, même si le prix moyen est supérieur de 2% à 1 4,011 dollars la tonne.
Les analystes étaient plus négatifs avant l'enchère et s'attendaient à une baisse de 3 %. Le volume échangé est juste en dessous du niveau de 25.000 XNUMX tonnes, soit une fraction de moins que la dernière fois.
Le lait en poudre augmente
La légère hausse est principalement due à la hausse du prix du lait entier en poudre, qui a augmenté de plus de 2 %, pour atteindre 3,777 3,302 $ la tonne. Il s’agit d’un coup de pouce pour la Nouvelle-Zélande, car le lait entier en poudre constitue le principal flux d’exportation. Le lait écrémé en poudre est également légèrement plus élevé, à 1,9 4,875 $ la tonne. Le prix du beurre est en baisse de 1,2 % à 4,274 5 $. Cheddar a enregistré une perte de XNUMX% à XNUMX XNUMX $. Il s'agit de la première baisse depuis XNUMX éditions de ventes aux enchères.
Le marché se stabilise quelque peu
En Europe, les prix des produits laitiers ont récemment augmenté. L'intensité de cette situation a quelque peu diminué ces derniers jours et le résultat modéré du GDT rend plus probable la poursuite de cette tendance à la stabilisation cette semaine, même si de nombreux produits laitiers sont rares.