intérieur Melk
Eko-Holland donne un petit coup de pouce au prix du lait biologique
La coopérative de fournisseurs Eko-Holland augmente le prix anticipé du lait biologique pour le mois de novembre de 50 centimes par 100 kilos. Le prix du lait biodynamique reste le même.
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Les membres d'Eko-Holland recevront en novembre un prix de 52,50 € par 100 kilos. Le prix est resté stable à 52,00 € les 100 kilos au cours des trois mois précédents. Le prix du lait biodynamique est stable depuis huit mois.
Le prix du lait biologique d'Eko-Holland semble légèrement inférieur à celui payé par Arla et FrieslandCampina en novembre, mais le prix du lait d'Eko-Holland est difficile à comparer avec les prix d'autres transformateurs. Eko-Holland ne publie pas les prix des matières grasses et des protéines, mais base sa détermination du prix du lait sur une teneur en matières grasses et en protéines plus faible (4,41 % de matières grasses et 3,47 % de protéines) que les autres transformateurs (qui supposent 4,42 % de matières grasses et 3,57 % de protéines). % de protéines). Le prix du lait du leader du marché Eko-Holland semble donc légèrement inférieur à ce qu'il est en réalité. Eko-Holland suppose également un quantum moyen inférieur.
Le marché du lait biologique a une dynamique clairement différente de celle du marché des produits laitiers conventionnels. Si le marché du conventionnel est en hausse depuis l'été, celui du bio connaît une hausse beaucoup moins forte.