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Hausses extrêmes des prix sur le commerce mondial des produits laitiers
Juste au moment où les prix des produits laitiers – après une forte hausse – semblaient se stabiliser, le commerce mondial des produits laitiers en Nouvelle-Zélande monte en flèche. Cela donne un nouvel élan au marché. En particulier, l'augmentation du prix du Cheddar est incroyablement importante. Qu’est-ce que cela signifie pour le marché européen ?
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Le cheddar a augmenté hier (mardi 2 novembre) le jour de la vente aux enchères de 14,1 % pour atteindre 5,058 6,6 $ US la tonne. Des augmentations de prix aussi importantes sont rares. Jamais auparavant la cotation GDT du cheddar n’avait été aussi élevée. Le lait écrémé en poudre connaît également des augmentations de prix significatives, de 3,627 % à 2017 2,7 dollars. C’est également un record depuis le lancement du GDT en 3,921. Avec une hausse de XNUMX % à XNUMX XNUMX $, le lait entier en poudre a un peu ralenti.
Nous constatons également une hausse des prix des matières grasses laitières. Par exemple, le beurre et l'AMF affichent tous deux une hausse de plus de 4 %, à 5,350 6,384 $ et 4,3 4,207 $ la tonne respectivement. Les prix plus élevés ont fait augmenter le prix moyen de 8 % pour atteindre 30.000 XNUMX $. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis XNUMX mois. Le volume échangé est resté juste en dessous de XNUMX XNUMX tonnes, le niveau le plus élevé depuis janvier dernier.
Moins de lait et de demande chinoise
L’explosion des prix est assez inattendue. En effet, le marché des produits laitiers a déjà affiché une forte croissance ces derniers mois. De nombreux initiés s’attendaient à ce que l’affaire soit désormais réglée. Le principal facteur à l’origine de cette progression est la production laitière décevante en Nouvelle-Zélande, conséquence d’un printemps froid et humide. En août la production de lait était inférieure de près de 5 % à celle de l’année dernière.
Le résultat des enchères montre également que la Chine est toujours « sur le marché », même si l'on pensait que le pays asiatique était désormais raisonnablement couvert pour ses besoins en produits laitiers. Quoi qu'il en soit, le GDT suscite l'émoi sur le marché laitier européen. La question de savoir si cela entraînera également de nouvelles hausses de prix deviendra claire dans les prochains jours, lorsque les cotations des produits laitiers DCA seront à nouveau publiées jeudi.