La chaîne de supermarchés PLUS lance un fromage respectueux des oiseaux sous sa propre marque privée. Un fromage entier est fabriqué sous le label Klaverland Boerenbuiten, dont le lait provient de quatre fermes laitières frisonnes qui accordent une attention particulière aux oiseaux des prés et à la biodiversité. Plus travaille pour cela en collaboration avec la start-up De Fryske.
Le lait provient de 4 fermes laitières de Frise, qui fournissent également du lait à De Fryske. Les exploitations laitières reçoivent un supplément sur le prix du lait pour le lait qu'elles fournissent à PLUS. Klaverland Boerenbuiten est un fromage entier à base de lait non écrémé. C'est également un fromage affiné naturellement, sans colorants ni numéros E et adapté aux végétariens, rapporte PLUS.
Le Friske est fondée en 2017 par Catharinus Wierda et veut se distinguer sur le marché avec du lait produit par des exploitations laitières qui accordent une attention particulière à la gestion des oiseaux des prés. Les exploitations laitières "exploitent de manière moins intensive et s'engagent en faveur de plus de biodiversité. La nature a tout l'espace pour que les oiseaux des prés comme la barge puissent survivre", explique PLUS dans un communiqué.
Meilleure composition du lait
« Au moins 20 % des terres agricoles sont à peine fertilisées. Les agriculteurs gardent délibérément la terre humide et ne tondent l'herbe qu'après la saison de reproduction. Les vaches qui fournissent du lait restent dehors dans les prairies pendant au moins 180 jours par an et sont nourries comme autant d'herbe naturelle que possible. assure une meilleure composition du lait", poursuit la chaîne de supermarchés.
Marcus Husselman, Category Manager PLUS, déclare dans le communiqué : « En choisissant consciemment des produits provenant d'agriculteurs néerlandais extrêmement engagés envers les oiseaux et le paysage, les oiseaux des prés ont plus de chances de rester dans notre paysage. Nous sommes fiers que la Bird Protection Society comprend notre fromage Klaverland Boerenbuiten, respectueux des oiseaux, dans le Zuivelwijzer. Ce soi-disant guide des produits laitiers respectueux des oiseaux Selon l'organisation, l'Organisation de protection des oiseaux indique les endroits où l'on peut acheter des produits laitiers respectueux des oiseaux (fromage, lait et yaourt).
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[url = https: // www.boerenbusiness.nl/melk/artikelen/10895008/supermarket-plus-comes-with-a-bird-friendly-cheese]Supermarket PLUS est livré avec un fromage respectueux des oiseaux[/url]
