intérieur Melk
Fort resserrement de l'offre de lait en Allemagne en septembre
La tendance, qui dure depuis des mois, à un resserrement de l'offre de lait allemande s'est poursuivie en septembre. La production laitière de nos voisins de l’Est a fortement chuté au cours de ce mois.
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Les approvisionnements allemands en lait ont chuté de 2020 63.000 tonnes par rapport à septembre 2.520.000, pour atteindre un niveau de près de 2,5 XNUMX XNUMX tonnes. Cela signifie une diminution de XNUMX %. La production de lait en septembre n'a pas été aussi faible depuis des années. Le fort déclin du plus grand pays laitier d'Europe laisse des traces sur le marché.
En dessous de la moyenne pluriannuelle
L'ampleur du déclin ressort également du fait que la production laitière est tombée en dessous de la moyenne quinquennale. La production moyenne de lait pour les années 2016 à 2021 est de 2.568.230 49.000 1,9 tonnes. La production de lait pour septembre de cette année est donc inférieure d'environ XNUMX XNUMX tonnes. La production est donc inférieure de XNUMX% à ce niveau moyen.
Le marché laitier culmine
La faible disponibilité du lait en Allemagne, entre autres, se reflète depuis un certain temps déjà dans les prix du marché au comptant du lait gratuit. En combinaison avec un marché international des produits laitiers très fort, le lait est très demandé. Le prix du lait au comptant atteint désormais un niveau historiquement élevé et culmine dans le sud de l'Allemagne à 54,50 euros pour 100 kilos de lait.