Rouveen Kaasspecialiteiten s'associe à Aeres Farms

En plus de fournir du lait biologique, il existe un grand besoin de développement et d’échange de connaissances, selon l’Aeres. Rouveen Cheese Specialties possède son propre programme de développement durable avec « Rouveen Simply Sustainable ». La coopérative souhaite utiliser les connaissances et l'expérience pratique des établissements d'enseignement pour développer davantage son programme de durabilité dans les domaines, entre autres, des prairies riches en herbes et de l'allongement de la durée de vie des bovins laitiers. Il y a ici des opportunités à la fois pour les équipes de recherche et d'enseignement de l'Aeres, mais aussi pour les producteurs laitiers membres de Rouveen Cheese Specialties. Elle souhaite par exemple proposer des ateliers à ses membres et diverses opportunités de stages sont proposées aux étudiants de l'Aeres MBO et de l'Aeres University of Applied Sciences.

Orientation vers les résultats attractive
Pour Rouveen Cheese Specialties, l'attitude pratique et axée sur les résultats d'Aeres est très attrayante en tant que partenaire de collaboration, déclare Klaas Hokse, directeur de Rouveen Cheese Specialties.

Seul le lait de la ferme de pâturage biologique Aeres à Dronten sera bientôt acheminé à Rouveen. Cela concerne environ 700.000 85 kilos de lait, issus de 8.200 vaches avec une production laitière moyenne de XNUMX XNUMX kilos de lait. Le lait conventionnel est destiné à FrieslandCampina.

Gamme de fromages très large
Spécialités de fromage Rouveen est une coopérative regroupant 240 éleveurs adhérents, dont environ un quart possède une exploitation agricole biologique. La coopérative travaille avec des dizaines de flux de lait différents, qui sont transformés en une gamme très diversifiée de spécialités fromagères vendues dans plus de 160 pays à travers le monde.