Analyse Melk
L'approvisionnement en lait allemand était également tendu en octobre
L'approvisionnement laitier allemand ne s'est pas redressé en octobre après le faible résultat enregistré en septembre. Les volumes produits étaient encore une fois nettement inférieurs au niveau d'un an plus tôt.
La production de septembre était inférieure d'environ 2,5 % à celle de l'an dernier. Il n'y a pas eu de reprise en octobre, car ce mois-là, la production de lait a dû perdre environ 2,3 %. Il s'agit d'une diminution de volume d'environ 59.000 2,55 tonnes, à 2,61 millions de tonnes. L'année dernière, la production de lait pour le mois d'octobre était de XNUMX millions de tonnes.
La forte baisse de l’offre de lait se reflète également dans une baisse de la production ; ce qui est désormais bien en dessous de la moyenne quinquennale. Au cours des cinq dernières années, 5 millions de tonnes de lait en moyenne ont été produites en octobre. La quantité de lait fournie aux transformateurs cette année était de 2,59 48.000 tonnes (ou 1,8 %) inférieure à la quantité moyenne pluriannuelle d'octobre.
Lait ponctuel assez stable à des niveaux élevés
L'offre limitée de lait garantit que les prix spot du lait en Allemagne restent à un niveau historiquement élevé. Le lait gratuit est recherché et bien payé. La cotation est largement utilisée pour régler les flux de lait entre laiteries. Le lait gratuit coûte bien plus de 50 euros pour 100 kilos en Allemagne depuis des mois.
Steve Wissink
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La production de septembre était inférieure d'environ 2,5 % à celle de l'an dernier. Il n'y a pas eu de reprise en octobre, car ce mois-là, la production de lait a dû perdre environ 2,3 %. Il s'agit d'une diminution de volume d'environ 59.000 2,55 tonnes, à 2,61 millions de tonnes. L'année dernière, la production de lait pour le mois d'octobre était de XNUMX millions de tonnes.
La forte baisse de l’offre de lait se reflète également dans une baisse de la production ; ce qui est désormais bien en dessous de la moyenne quinquennale. Au cours des cinq dernières années, 5 millions de tonnes de lait en moyenne ont été produites en octobre. La quantité de lait fournie aux transformateurs cette année était de 2,59 48.000 tonnes (ou 1,8 %) inférieure à la quantité moyenne pluriannuelle d'octobre.
Lait ponctuel assez stable à des niveaux élevés
L'offre limitée de lait garantit que les prix spot du lait en Allemagne restent à un niveau historiquement élevé. Le lait gratuit est recherché et bien payé. La cotation est largement utilisée pour régler les flux de lait entre laiteries. Le lait gratuit coûte bien plus de 50 euros pour 100 kilos en Allemagne depuis des mois.
