Analyse Approvisionnement en lait
La production laitière française recule également significativement en octobre
Comme dans de nombreux autres grands pays laitiers, la production laitière française est également en retard par rapport à son niveau d’il y a un an. La contraction d'octobre est à peu près la même que celle de septembre.
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Les éleveurs français ont livré 1.914.780 40.000 2 tonnes de lait aux entreprises de transformation en octobre. Cela représente environ 1.954.330 XNUMX tonnes de moins qu'en octobre de l'année dernière, soit une diminution de XNUMX %. L'année dernière, la production de lait s'élevait encore à XNUMX tonnes.
Deuxième mois de baisse consécutif
La production laitière française est relativement stable depuis plusieurs années, mais elle se situe désormais depuis deux mois nettement inférieure aux moyennes pluriannuelles. Au cours des cinq dernières années, 1.959.300 2 XNUMX tonnes ont été produites en octobre. Cela signifie que la production laitière de cette année est inférieure de XNUMX % au niveau pluriannuel. En septembre, la production laitière française était également inférieure de plusieurs pour cent au niveau de l'année dernière et aux moyennes à long terme.
Près de 100.000 XNUMX tonnes de lait en moins
La France est – après l’Allemagne – le plus grand producteur de lait d’Europe. Cette contraction importante joue certainement un rôle dans les prix actuellement élevés sur le marché des produits laitiers. Conjuguée à la contraction en Allemagne, la baisse signifie que dans ces deux pays seulement, près de 100.000 9 tonnes de lait en moins étaient disponibles en octobre. Cela représente XNUMX % de la production laitière néerlandaise perdue dans ces deux pays voisins.