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Un éleveur italien veut profiter du marché laitier
Les producteurs laitiers italiens semblent tourner à plein régime alors que les prix internationaux des produits laitiers atteignent des sommets historiques. Un approvisionnement relativement serré en lait est l'une des raisons des bonnes conditions du marché, mais il n'existe pas de pénurie de lait en Italie.
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Les éleveurs italiens ont considérablement augmenté leur production de lait en octobre. Au total, 1.026.840 84.000 2020 tonnes de lait ont été livrées aux entreprises de transformation. Cela représente environ 8,2 2020 tonnes de plus qu'en octobre 942.350, soit une augmentation de XNUMX %. En octobre XNUMX, la production laitière du pays était de XNUMX XNUMX tonnes de lait. Depuis que les prix du lait ont commencé à augmenter ce printemps, les éleveurs italiens ont considérablement augmenté leurs volumes.
Des chiffres quelque peu flatteurs
L’augmentation d’une année sur l’autre pourrait être quelque peu flatteuse. L’année dernière, les producteurs laitiers ont appelé les éleveurs à modérer leur production laitière. Au moment de la première vague du coronavirus, la demande de produits laitiers était moindre. Le volume italien s'est ensuite réduit assez rapidement. Pourtant, cette année, la croissance est telle que la production laitière est également bien supérieure à la moyenne quinquennale. La production laitière moyenne sur cinq ans pour octobre est de 959.210 65.000 tonnes. Cela signifie que la production de cette année est supérieure d'environ 6,7 XNUMX tonnes, soit XNUMX %.
L'exportation de fromage stimule
Les transformateurs italiens bénéficient principalement de fortes exportations de fromage. Une augmentation de 11% a été réalisée pour ce produit laitier italien le plus important entre janvier et septembre. Cela a permis à 391.000 XNUMX tonnes de fromage de traverser la frontière.