VanDrie Group investit dans une chaîne de veaux plus durable

Marijke Everts, directrice des affaires générales chez VanDrie, le précise dans une explication Rapport annuel RSE de la compagnie.

L'année dernière, la chaîne de veaux, dont VanDrie, a été durement touchée par le premier confinement lié à la crise du coronavirus. Les ventes ont initialement chuté de 30 %. L’effet a été plus limité tout au long de l’année 2020, mais l’entreprise a été durement touchée. L’effet d’apprentissage en est que VanDrie s’efforcera de répartir ses ventes plus largement. Cependant, cela prend du temps, affirme l'entreprise dans le rapport.

Peu de conceptions d’écuries durables et globales
En attendant, il y a des exigences à respecter, notamment en matière d’émissions. Le problème est qu’il existe peu de conceptions efficaces et reconnues pour les écuries de veaux de boucherie qui limitent les émissions tout en continuant à garantir un bon bien-être animal. En partie grâce à une subvention à l'innovation de la province de Gelderland, davantage de travaux sont réalisés dans ce domaine.

VanDrie vise des émissions climatiques pour l'élevage de veaux en 2030 inférieures de 49 % à celles de 1990. L'entreprise elle-même prévoit de fonctionner pratiquement sans gaz d'ici 2025. En ce qui concerne le bien-être animal, VanDrie ne souhaite plus importer de veaux d’Europe de l’Est et d’Irlande d’ici 2026. Au cours de l’année à venir, l’objectif est également de réduire de 15 % l’utilisation d’antibiotiques par rapport à 2017.

Taux d'échec jusqu'à avant le début de la réduction AB
Le taux d'échec des veaux engraissés doit revenir au niveau de 2007. Depuis l'année dernière, le taux d'échec a augmenté, effet secondaire involontaire de la première phase de réduction des antibiotiques. Ces dernières années, beaucoup de travail a été réalisé pour résoudre ce problème, rapporte VanDrie.

D'autres améliorations sont également apportées dans la phase de transformation de la viande. Entre 2014 et 2020, la contamination des produits (due au contact de la viande avec la peau, le sol ou les murs) a été réduite de 70 %. Ce processus d'amélioration se poursuit. Parallèlement, la robotisation de certaines activités de transformation de la viande est également à l'étude. Cependant, ce processus, qui devrait assurer le remplacement d’une grande partie du travail manuel et une meilleure hygiène, en est encore à ses balbutiements.

Empreinte matière première
Le groupe VanDrie a également cartographié l'empreinte des matières premières de la production de veau pour le rapport. Cela montre que 4 % du transport des veaux est constitué de soja et 0,5 % d'huile de palme. Il s'agit d'un produit durable et certifié, souligne VanDrie. Parmi les matières premières utilisées, 80 % proviennent de l'UE, dont un tiers dans un rayon de 250 kilomètres autour des sites de production.