Actualités Melk
Le prix des vaches à chair reste à un niveau sans précédent
L'offre toujours tendue continue de soutenir les prix des bovins de boucherie ; même lorsque les nouvelles mesures corona rendent le commerce de la viande plus difficile.
L'offre de bovins de boucherie est restée faible tout au long de l'année. En combinaison avec les mesures corona assouplies, cela garantit que les prix continuent d’augmenter. Début décembre, l'idée circulait que le sommet était atteint. Les approvisionnements de Noël touchent à leur fin et les nouvelles restrictions liées au coronavirus ralentissent le commerce de la viande. Pourtant, l’offre est si limitée que les prix des bovins destinés à l’abattage ont encore augmenté (après une légère baisse).
massacres
L'année dernière, plus de 49 536.000 bovins ont été abattus jusqu'à la semaine 453.000 incluse, selon les chiffres de l'Agence néerlandaise des entreprises. Cette année, un peu moins de 83.000 15 bovins ont été abattus au cours de la même période. Une diminution de XNUMX XNUMX animaux, soit une diminution de plus de XNUMX %. Il y a également eu une petite offre de bovins en Allemagne cette année, ce qui soutient le marché néerlandais.
Récemment, les prix des vaches de boucherie aux Pays-Bas ont encore augmenté. Alors que le prix des vaches à saucisses (de première qualité) avait baissé d'un centime il y a quelques semaines, il a augmenté d'un centime à chaque fois pendant trois semaines consécutives. En conséquence, le niveau historique de novembre est désormais dépassé. Les vaches à saucisses (de première qualité) cotent en moyenne 3,08 € le kilo, poids carcasse.
La Chine autorise le bœuf brésilien
La Chine, le plus grand importateur mondial de viande bovine, a désormais à nouveau autorisé l'importation de viande bovine brésilienne. Le flux d'exportation a été interrompu pendant des mois en raison de la découverte de deux cas d'ESB chez des vaches brésiliennes. Les éleveurs brésiliens ont exprimé à plusieurs reprises leur mécontentement face à la situation. En effet, la Chine est le principal acheteur de bœuf brésilien. La Chine a importé plus de 500.000 2,4 tonnes de bœuf du pays au cours des sept premiers mois de l'année. Cela représentait une valeur de plus de XNUMX milliards de dollars.
Steve Wissink
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
L'offre de bovins de boucherie est restée faible tout au long de l'année. En combinaison avec les mesures corona assouplies, cela garantit que les prix continuent d’augmenter. Début décembre, l'idée circulait que le sommet était atteint. Les approvisionnements de Noël touchent à leur fin et les nouvelles restrictions liées au coronavirus ralentissent le commerce de la viande. Pourtant, l’offre est si limitée que les prix des bovins destinés à l’abattage ont encore augmenté (après une légère baisse).
massacres
L'année dernière, plus de 49 536.000 bovins ont été abattus jusqu'à la semaine 453.000 incluse, selon les chiffres de l'Agence néerlandaise des entreprises. Cette année, un peu moins de 83.000 15 bovins ont été abattus au cours de la même période. Une diminution de XNUMX XNUMX animaux, soit une diminution de plus de XNUMX %. Il y a également eu une petite offre de bovins en Allemagne cette année, ce qui soutient le marché néerlandais.
Récemment, les prix des vaches de boucherie aux Pays-Bas ont encore augmenté. Alors que le prix des vaches à saucisses (de première qualité) avait baissé d'un centime il y a quelques semaines, il a augmenté d'un centime à chaque fois pendant trois semaines consécutives. En conséquence, le niveau historique de novembre est désormais dépassé. Les vaches à saucisses (de première qualité) cotent en moyenne 3,08 € le kilo, poids carcasse.
La Chine autorise le bœuf brésilien
La Chine, le plus grand importateur mondial de viande bovine, a désormais à nouveau autorisé l'importation de viande bovine brésilienne. Le flux d'exportation a été interrompu pendant des mois en raison de la découverte de deux cas d'ESB chez des vaches brésiliennes. Les éleveurs brésiliens ont exprimé à plusieurs reprises leur mécontentement face à la situation. En effet, la Chine est le principal acheteur de bœuf brésilien. La Chine a importé plus de 500.000 2,4 tonnes de bœuf du pays au cours des sept premiers mois de l'année. Cela représentait une valeur de plus de XNUMX milliards de dollars.
