Analyse Melk
Concentré à contre-courant sur le marché des « liquides » inférieur
Le concentré de lait écrémé montre une évolution contre-productive dans un nouveau marché en déclin pour les produits laitiers liquides. Le lait écrémé concentré est très demandé et son prix est donc en forte hausse. Le lait cru, en revanche, descend presque aussi fort.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Cela ressort clairement des dernières cotations de DCA Markets. Le concentré est un peu trop cher pour la production de lait en poudre, car avec un prix de près de 3.200 3.400 euros la tonne, il ne reste plus grand-chose pour gagner de l'argent après la poudre. Surtout avec les prix actuels de l’énergie et les transports coûteux. Le lait écrémé en poudre rapporte plus de XNUMX XNUMX € la tonne. Cependant, des pays comme la Grèce ont encore besoin de matières premières, entre autres pour la production de produits laitiers frais.
Le prix du lait cru a encore légèrement baissé cette semaine, après la légère reprise de la semaine précédente. Le produit néerlandais reste également très rare. En Allemagne, l'offre semble légèrement meilleure. Cette situation se reflète dans l’évolution des prix.
Crémer légèrement
La cotation des chambres ne baisse que légèrement cette semaine. Il semble que les acheteurs hésitent un instant : attendre que le prix baisse encore en raison d'une offre croissante de lait, ou acheter quand même parce que l'offre reste tendue ? Le cours du beurre reflète ce sentiment, mais seule une baisse minime des prix peut y être observée.
Les prix du fromage et du lait en poudre continuent d’augmenter lentement. Les producteurs semblent se préparer à une nouvelle hausse des prix. Peut-être que cet espace est là aussi. Après tout, la combinaison de lait en poudre et de beurre est plus rentable que le fromage et le lactosérum.
Ce dernier produit est d’ailleurs remarquablement cher. Le concentré de lactosérum rapporte actuellement environ 1.000 1300 € la tonne. La poudre de lactosérum alimentaire coûte près de XNUMX XNUMX € la tonne. Cela représente un coût extrêmement élevé pour l'élevage de veaux de boucherie, même s'il ne s'agit pas encore d'un prix record. Il faudra pour cela ajouter quelques centaines d’euros.