Actualités prix du lait
Prix du lait dans toute l'Europe à 40 euros
Le prix moyen du lait en Europe a atteint 40 euros les 100 kilos en novembre. Le nombre de fois où cela s’est produit au cours des deux dernières décennies peut être compté d’une seule main.
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Selon l'analyse du marché de la Commission européenne, le prix moyen du lait en Europe a augmenté de 3,5 % en novembre pour atteindre 40 euros les 100 kilos. C'est unique. Depuis le début du siècle, cela ne s'est produit qu'en 2014 et cela a été de courte durée. Les prix du lait ont augmenté en raison du bon sentiment sur le marché laitier. A base de beurre et de lait écrémé en poudre, la valeur de la matière première (calculée sur les cotations hebdomadaires) dépasse désormais les 50 € les 100 kilos.
Grâce à une faible production de lait
Si la bonne humeur persiste en 2022, il est probable que les prix du lait en Europe continueront d’augmenter. Aux Pays-Bas, plusieurs transformateurs, qui ont annoncé leurs prix avant le nouveau mois, ont encore augmenté leurs prix pour janvier. Le bas de les prix du lait dans notre pays, il avoisine désormais les 43 euros les 100 kilos. La reprise du marché est due à un approvisionnement restreint, provoqué par la forte baisse de l'offre de lait dans d'importants pays producteurs.
Même si le prix du lait lui-même est élevé, les augmentations de prix ne signifient pas nécessairement une amélioration significative des marges pour de nombreuses entreprises. Après tout, les coûts de l’alimentation animale et de l’énergie ont également fortement augmenté. L'Irish Farm Association (IFA) a annoncé cette semaine que les prix payés ce mois-ci devraient être bien supérieurs à 40 € les 100 kilos, augmentant ainsi la pression en faveur de nouvelles augmentations.