Analyse Commerce mondial des produits laitiers
Les prix des produits laitiers bondissent à l'occasion de l'anniversaire du GDT
Les prix des produits laitiers ont fortement augmenté de manière inattendue lors du premier commerce mondial des produits laitiers de l'année. Cela donne une touche supplémentaire à la 300e édition des ventes aux enchères, organisée toutes les deux semaines par la coopérative laitière néo-zélandaise Fonterra.
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L'augmentation du prix du beurre est remarquable. Le cours du GDT augmente de 5% à 6.158 XNUMX $ la tonne. Le plus est frappant, étant donné que les prix du beurre en Europe sont actuellement assez élevés sous pression se tenir debout. Le développement du GDT pourrait donner un nouvel élan.
Poudres de lait nettement plus élevées
Les poudres de lait sont également nettement plus élevées. Comme le beurre, le lait écrémé en poudre a également augmenté de 5 %, à 3.963 4.000 dollars la tonne. Depuis l'été, les cotations ne cessent de croître et plusieurs records de prix ont déjà été battus. La limite psychologique de 5,6 4.082 $ est à portée de main. Le lait entier en poudre, base du prix du lait de Fonterra, qui se dirige vers un record cette année, a même augmenté de 1,1% à 5,546 0,6 dollars la tonne. La bonne nouvelle ne s'arrête pas là puisque le cheddar (+6.720 % à XNUMX XNUMX $) et l'AMF (+XNUMX % à XNUMX XNUMX $) s'échangent également à la hausse.
L'indice des prix moyens a augmenté au total de 4,6% à 4,463 2015 dollars la tonne. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis le milieu de l'année 30.000. Le volume négocié cette édition était d'un peu plus de XNUMX XNUMX tonnes, ce qui est assez courant. La connotation positive du GDT indique que l'appétit pour les produits laitiers reste toujours aussi grand.
Depuis 2008
Depuis 2008, les produits laitiers sont négociés deux fois par mois sur la plateforme GDT. Au fil des années, les enchères sont devenues un indicateur important du sentiment général. Les entreprises laitières qui proposent actuellement ces produits sont : Fonterra, Dairy America, Indian Amul, Arla, Arla Foods Ingredients et Polish Dairy.