Analyse Approvisionnement en lait
Les coûts des aliments pour animaux dépassent ceux du lait aux États-Unis
L'offre de lait aux États-Unis en décembre était presque exactement la même que l'année dernière. Le plomb qui était encore visible l’été dernier a disparu comme neige au soleil. Les coûts élevés des aliments pour animaux semblent compenser l'augmentation du prix du lait.
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La production de lait dans les 24 plus grands États s'est élevée à 8.167.384 0,1 0,2 tonnes en décembre, selon les chiffres du ministère américain de l'Agriculture (USDA). Par rapport au même mois un an plus tôt, cela représente une augmentation de XNUMX %. En novembre, le déficit était de XNUMX%. Ces petites différences ne peuvent pas être qualifiées d’augmentation de la production. C’est quelque chose à quoi on s’attendrait compte tenu de l’augmentation des prix du lait.
Lorsque nous zoomons sur la production par État, les États laitiers tels que la Californie, le Texas et le Wisconsin affichent des taux de croissance. L’État de New York a enregistré une baisse, tout comme de nombreux petits États laitiers du Midwest.
Les coûts des aliments en prennent un coup
Aussi pour 2022 prix du lait attractifs bien au-delà de 40 €. Pourtant, une augmentation de la production n’est pas évidente, selon la Fédération nationale des producteurs de lait. Elle rapporte que les producteurs laitiers choisissent souvent d’abattre les vaches au lieu de poursuivre la traite. Cela est dû aux prix élevés des matières premières fourragères, alors que les prix d’abattage sont attractifs. En outre, la disponibilité du fourrage grossier constitue un problème dans certains États. Le nombre de vaches laitières a diminué de 8.000 42.000 le mois dernier par rapport à novembre et était de 2020 8,88 inférieur au niveau de décembre XNUMX. Le fait que la production laitière soit restée la même est dû à une production plus élevée par vache. Les États-Unis comptent actuellement environ XNUMX millions de vaches laitières.
Sur l’ensemble de l’année 2021, les États-Unis ont produit 102,6 millions de tonnes. Cela représente une augmentation de 1,6% par rapport à 2020. Cela signifie que la tendance à la hausse visible depuis 2017 se poursuit. Une tendance à la stabilisation est attendue cette année, même si l'année sera encore longue.