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Les prix du lait biologique sont en retard de plusieurs euros
En 2021, les prix du lait biologique étaient à la traîne par rapport aux prix du lait conventionnel, surtout au second semestre. Les prix du lait biologique ont augmenté en moyenne d'environ 6,00 € pour 100 kilos, tandis que les prix du lait conventionnel ont augmenté en moyenne de 11,00 € à 11,50 € pour 100 kilos. Les hausses de prix ont également été beaucoup plus progressives que dans le secteur conventionnel.
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Les producteurs de lait biologique ont également eu de la chance, car dans un pays comme la France, les prix des producteurs de lait biologique ont même baissé.
La différence de prix tombe à 12,00 €
Maar al gaf de biologische melkprijs gemiddeld een beetje terrein prijs op de gangbare melkprijs, gemiddeld bleef er over het hele jaar een prijsverschil bestaan van zo'n €12,00 per 100 kilo. Het rekenkundige gemiddelde van de vijf biologische prijzen die Boerenbusiness met elkaar vergelijkt, kwam vorig jaar uit op €50,43 per 100 kilo. Voor de gangbare melkprijs (kale prijs plus weidetoeslag) wordt een gemiddelde berekend van rond €38,40 per 100 kilo.
Ceci est clairement visible sur la base du graphique ci-dessous avec les prix du lait conventionnel et biologique de FrieslandCampina. Cependant, la courbe du prix du lait biologique est faussée par les primes saisonnières et les déductions pratiquées à la coopérative.
FrieslandCampina n'a pas payé le prix du lait biologique (avance) le plus élevé l'année dernière. Cela peut être dû à la comparaison avec les prix du lait biologique ailleurs, où le prix est souvent inférieur. C'est également le cas chez Arla. Le prix du lait biologique est relativement bas dans les deux cas.
La coopérative Eko-Holland et Royal A-ware ont largement dépassé les prix payés par FrieslandCampina et Arla. Royal A-ware a même payé environ 5,50 € pour 100 kilos de plus que FrieslandCampina.
Au cours de la nouvelle année 2022, le prix du lait biologique chez les principaux transformateurs a continué d'augmenter, mais cette fois aussi, la hausse des prix a été inférieure à celle du lait conventionnel.