Les prix des produits laitiers continuent d'augmenter dans le cadre du commerce mondial des produits laitiers

L'indice des prix moyens du GDT a augmenté de 4,1% par rapport au jour d'enchères précédent. Les prix des produits laitiers ont également fortement augmenté à cette époque: avec une moyenne de 4,6%. Les prix des produits laitiers ont augmenté dans tous les domaines, les poudres étant les plus grosses hausses de prix. Le lait entier en poudre, de loin le produit le plus important au GDT avec près de 60 % de l'offre, a augmenté de 5,8 % pour atteindre une moyenne de 4.324 2,1 $ US la tonne. Le prix du lait écrémé en poudre a également considérablement augmenté : de 4.051% à 4 9,7 dollars la tonne. Il s’agit de loin du prix le plus élevé pour le lait écrémé en poudre au cours des cinq dernières années. La poudre de babeurre (BMP), proposée pour la première fois depuis le 4.009 janvier, a également rejoint la tendance positive de la poudre en augmentant son prix de XNUMX % pour atteindre XNUMX XNUMX dollars la tonne.

Les prix ont également augmenté du côté des matières grasses. Le prix du beurre a augmenté de 3,3 % pour atteindre une moyenne de 6.359 1,4 dollars la tonne, ce qui constitue également le niveau le plus élevé depuis au moins cinq ans. Le concentré de beurre (AMF) a augmenté de 6.800 % pour atteindre un prix moyen de 2,4 5.684 $, tandis que le cheddar a augmenté de 28.500 % pour atteindre un prix moyen de 6 6 $ la tonne. Les avantages du marché ne sont pas tant dus à l'offre aux enchères : avec près de 1643732382 XNUMX tonnes, c'était presque le même qu'à la même période de l'année dernière. L'offre était inférieure à celle du jour d'enchères précédent : un peu moins de XNUMX %, avec moins de lait écrémé et entier en poudre proposé. Cependant, il s'agit également d'une tendance saisonnière.{{dataviewSnapshot(XNUMX_XNUMX)}}

L’approvisionnement en lait détermine le marché laitier
L’approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande est un moteur important de la tendance actuelle à la hausse du GDT. Celui-ci a couru de retour en décembre et les signaux pour janvier ne sont pas non plus très encourageants. Les experts du marché rapportent dans les médias néo-zélandais que le mois de janvier a été sec pour les fermes laitières, ce qui aura certainement un effet déprimant sur la production laitière au cours de ce mois. Un mouvement qui devrait se faire sentir jusqu'à la fin de la saison de traite fin mai. Les acheteurs sont donc conscients qu'il n'y aura plus de produits laitiers sur le marché dans les mois à venir en raison de la baisse de la production laitière.

D’un autre côté, les niveaux de prix élevés actuels pourraient entraîner une perte de la demande de produits laitiers, notamment de la part des régions les moins riches, estiment les analystes. Le désir d'achat des acheteurs d'Afrique, du Moyen-Orient et de certaines régions d'Asie du Sud-Est, par exemple, peut être tempéré par les prix relativement élevés des produits laitiers. Il semble qu’un changement dans le comportement d’achat du principal acheteur chinois pourrait également avoir un impact significatif sur le marché des produits laitiers.

Les coûts élevés des aliments freinent la production de lait
La grande question est désormais de savoir si la hausse des prix sur les marchés laitiers mondiaux - comme cela s'est produit la semaine dernière ainsi que les cotations DCA pour l'Europe du Nord-Ouest un fort mouvement à la hausse - aura également un effet sur la production laitière. Les producteurs laitiers, notamment en Europe, où ils s'efforcent d'atteindre le pic saisonnier au printemps, et aux États-Unis pour augmenter leur production, sont-ils encouragés par la hausse des prix ? C'est-à-dire, compte tenu sur les coûts élevés des aliments pour les producteurs laitiers aussi à gérer, ce n'est pas encore gagné d'avance.