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Le secteur laitier américain enregistre un record d’exportation en 2021

9 février 2022 - Wouter Job

Pour la deuxième année consécutive, le secteur laitier américain a atteint un record d'exportation. La croissance des volumes en 2021 peut être considérée comme une grande réussite, compte tenu des difficultés logistiques de la chaîne.

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L'année dernière, les exportations de fromage, de lait écrémé en poudre, de lactosérum, de lactose ainsi que de lait et de crème liquides ont battu des volumes records. Seuls les concentrés de protéines de lait et le lait en poudre pour bébé enregistrent une perte de volume. Au total, près de 2,3 millions de tonnes de produits laitiers ont été exportées l'année dernière, ce qui représente une augmentation de 10 %. En raison de la hausse des prix, la valeur sous-jacente a même augmenté de 18 % pour atteindre 7,7 milliards de dollars.

Krysta Harden, PDG du US Dairy Export Council (USDEC), qualifie l'augmentation du volume de grande réussite compte tenu des problèmes de logistique. Harden s'attend à ce que la croissance des exportations se poursuive dans les années à venir. L'année dernière, 17 % du lait américain a été vendu hors des frontières du pays.

Croissance significative des ventes au Mexique
Sur la valeur totale des exportations, 1,7 milliard de dollars sont destinés au Mexique voisin, ce qui représente une croissance de près de 30 % par rapport à 2020. Cette croissance est principalement due au bon fonctionnement de l'économie mexicaine. Les ventes dans la région de l'Asie du Sud-Est ont également augmenté de 11 %, à 1,3 dollar. Le Canada est le troisième marché de vente en importance en termes de valeur sous-jacente. Les ventes ont augmenté de 11 % l'an dernier pour atteindre 917 millions de dollars.

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