Nouveautés marché laitier
Le commerce mondial des produits laitiers continue de générer des résultats positifs
Alors même que le marché laitier européen semblait s'essouffler, le commerce mondial des produits laitiers (GDT) continue de croître rapidement. Cette hausse semble ne pas avoir de fin, la vente aux enchères de produits laitiers en Nouvelle-Zélande montrant de fortes augmentations de prix depuis octobre.
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La première vente aux enchères de mars a également été un succès avec une hausse moyenne du prix de 5,1% à 5,065 10 dollars la tonne. La cotation du cheddar se démarque et augmente de plus de 6,394 % à XNUMX XNUMX $ la tonne. Cela bat le record existant. Le cheddar est très demandé dans le monde entier, alors que les approvisionnements sont restreints. Extrêmement serré même. Il y a presque une bagarre sur les volumes, comme l'a indiqué un trader la semaine dernière.
Le beurre et le lait en poudre sont également plus élevés
Il est également frappant de constater que le beurre et le lait en poudre se négocient plus cher sur le GDT. Les prix de ces produits sur le marché européen étaient similaires la semaine passée reste à stabiliser. Le lait écrémé en poudre augmente de 4,7 % à 4,481 5,7 $ la tonne, le lait entier en poudre de 4,757 % à 6 7.000 $ la tonne. Le cours du beurre augmente de près de XNUMX %, franchissant la barre des XNUMX XNUMX dollars la tonne.
Le résultat convaincant du GDT sur le marché laitier européen suscitera sans doute de nombreux suffrages. Les cotations des produits laitiers DCA qui seront publiées jeudi après-midi permettront de savoir si nos prix y réagiront également.