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Analyse Melk

Le marché du lait au comptant n'est pas perturbé par une offre supplémentaire

3 mars 2022 -Klaas van der Horst

Le marché spot du lait cru n'est pas découragé cette semaine par une plus grande disponibilité des produits. Cela signifie que le marché réagit différemment de la semaine dernière. Les prix se stabilisent et augmentent même légèrement.

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Le tableau est quelque peu mitigé. Aux Pays-Bas, le prix au comptant du lait est resté cette semaine le même que la semaine dernière, mais il a ensuite chuté Cotation du lait au comptant DCA considérable. Ce n'est pas le cas cette fois. En Allemagne, le prix spot du lait s’est même légèrement redressé.

Cela s'est produit dans le contexte d'informations faisant état d'une disponibilité accrue de lait cru. Surtout de France. Ce lait relativement moins cher peut être expédié vers le nord de l’Allemagne et les Pays-Bas, mais pas vers le sud de l’Allemagne. Dans cette dernière région, seul le lait Vlog est requis et le lait français ne répond pas à ce critère.

L'offre de lait augmente de façon saisonnière
Cela ne change rien au fait que l’offre de lait français ne semble pas avoir d’influence notable sur les prix spot plus au nord. Tandis que l'offre de lait y augmente également de façon saisonnière (mais reste légèrement en retard par rapport à l'année dernière).

Il en va de même pour un approvisionnement supplémentaire en crème et en lait écrémé concentré en provenance de Pologne et des pays baltes. Dans ce pays, certains transformateurs doivent détourner leurs flux de produits en raison de la guerre en Ukraine et des sanctions contre la Russie et la Biélorussie. De plus en plus de produits arrivent donc sur le marché d'Europe centrale/allemand. Cependant, l'étroitesse du marché (et éventuellement les exigences supplémentaires en matière de produits) est telle qu'elle n'a pas d'influence négative sur la formation des prix. 

Il est remarquable que, malgré le ton positif, le sentiment sur le marché des produits laitiers liquides semble quelque peu plus calme que sur celui du beurre et de la poudre. Les hésitations de la semaine dernière, survenues après le début de la guerre en Ukraine, ont cédé la place à des tensions supplémentaires, entraînant une nouvelle hausse des prix des produits. 

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