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Interview Guus Mensink

"DOC Kaas est à nouveau sous les feux de la rampe"

10 mars 2022 - Wouter Job

DOC Kaas a maintenant fusionné avec le DMK allemand depuis plus de cinq ans. Guus Mensink, président de la coopérative depuis mai dernier, croyait aux avantages de la fusion. Il n'est donc pas surpris que le nombre de membres de la coopérative augmente à nouveau. "Chez DOC Kaas, nous sommes pragmatiques et nous nous efforçons d'obtenir le prix du lait le plus élevé possible. C'est le revenu de nos membres. Et oui, si les produits laitiers végétaliens y contribuent, vous ne pouvez pas vous y opposer, n'est-ce pas ?"

Qui est Guus Mensink ?
Guus Mensink, 40 ans, et son frère sont propriétaires d'une ferme laitière de 240 vaches et de jeunes animaux qui les accompagnent à Dedemsvaart (Overijssel). Mensink a étudié l'administration des affaires à l'école d'agriculture de Dronten et a ensuite obtenu une maîtrise en sciences commerciales et de consommation à Wageningen. Il a délibérément suivi des études économiques, car selon son frère il pouvait apprendre le métier d'agriculteur à la maison. On pourrait décrire Mensink comme un agriculteur coopératif de cœur et d'âme. Il est également membre d'Agrifirm et de CRV.

Vous êtes président depuis près d'un an maintenant. Quel est exactement votre style de leadership ?
"Bah, c'est une question assez difficile. Je n'aime pas parler de moi dans ce sens, mais j'ose dire que je suis facilement accessible. Tant pour nos membres que pour DMK, dont la coopérative détient 10% depuis la fusion. les parts de propriété. Parce que j'avais été vice-président pendant plusieurs années, je savais comment les choses fonctionnaient. Aussi chez DMK. Et beaucoup de membres me connaissaient déjà. C'est un avantage. Quand j'ai été approché pour devenir président , J'ai dû La présidence implique également un siège au conseil de surveillance de DMK GmbH et est donc tout à fait une attaque sur l'ordre du jour, mais vous obtenez beaucoup en retour. un défi merveilleux."

DOC Kaas est relativement peu médiatisé. Comment décririez-vous l'identité au sein de la coopérative ?
« Aussi ouvert, honnête et transparent avec des lignes de communication courtes. Ce sont des valeurs fondamentales au sein de notre coopérative et nous nous efforçons de les atteindre. Notre objectif est une valorisation optimale et donc un prix du lait compétitif et stable. Et la certitude d'achat est une évidence. . Au sein de DMK, on ​​ressent une grande responsabilité pour traire au mieux. Nous comptons aujourd'hui environ 650 adhérents et la coopérative est un club assez soudé. Alors oui, quand un certain nombre d'adhérents ont décidé de partir, ça a fait mal."

Un paiement complémentaire n'est pas un but en soi chez nous

Guus Mensink

Alors ça a dû être bien que des dizaines de nouveaux membres se soient inscrits l'année dernière, y compris un grand afflux de FrieslandCampina ?
« Permettez-moi de dire les choses ainsi : nous sommes à nouveau à juste titre sous les projecteurs. Par exemple, notre prix du lait est compétitif. Pour le moment, j'en suis satisfait, même si nous nous efforçons toujours de faire mieux. C'est également indispensable pour pouvoir absorber l'augmentation rapide des coûts.Le rapport un à un entre les prix des matières grasses et des protéines est également apprécié, je le constate.En outre, la prime de nos membres de 0,58 € par 100 kg de lait - qui peut être constituée progressivement sur une période de dix ans - est gérable pour rejoindre. L'investissement de capital avant la livraison du lait à DOC Kaas n'est pas nécessaire. En retour, il y a un paiement d'intérêts de 4 %, ce qui n'est pas faux en ces temps. Le fait que les producteurs laitiers frappent sur notre porte pour devenir membre est bien sûr une grande appréciation et la confirmation que nous sommes de retour sur la carte. Incidemment, le recrutement est venu de diverses laiteries. Bien que contrairement à d'autres laiteries, nous ne recrutons pas très activement, les nouveaux membres sont cordiaux viens. Notre objectif est de grandir."  

Les membres du DOC ont pu compter sur un paiement supplémentaire considérable l'année dernière. Cela aide probablement les producteurs laitiers dans la photo venir?
"Un paiement supplémentaire élevé n'est pas un objectif en soi pour nous. DMK a un objectif de profit de 25 millions d'euros pour pouvoir faire des investissements. Si le profit va au-delà, il revient à nos membres. C'est la beauté d'un coopérative par rapport à une entreprise laitière privée. De préférence, le bénéfice revient via le prix d'avance mensuel. Cependant, l'automne dernier, le marché laitier a augmenté si rapidement qu'il y avait une marge financière pour effectuer un paiement supplémentaire. Nous avons choisi de payer 0,43 € pour 100 kilos en décembre pour répondre aux besoins de liquidités des membres de la coopérative. A cet égard, nous sommes une coopérative pratique. 0,54 € pour 100 kilos de lait."

Comment décririez-vous DMK, comme la fiabilité allemande…
"Oui, mais DMK est plus qu'une simple 'gründlichkeit' - comme le disent les Allemands - c'est aussi une entreprise innovante et progressiste. Afin de participer à la croissance du marché des aliments pour bébés, le groupe DMK a investi dans ses propres aliments pour bébés. usine de Strückhausen Et elle a acquis les marques Alete et Milasan La capacité de production de l'usine de Nordhackstedt a été doublée à 70.000 XNUMX tonnes de mozzarella, que nous produisons en partie sous contrat pour Arla Foods Et avec l'acquisition de DVN à Hoogeveen, DMK stimule l'expansion des activités de prairies sur les marchés en croissance européens et asiatiques. Le lactosérum est transformé en ingrédients de haute qualité pour la nutrition sportive, entre autres choses. DMK se concentre principalement sur le marché européen. Les exportations vers l'Asie, par exemple, ne mais ce n'est pas forcément l'essentiel.DMK possède également deux fromageries pour les fromages de spécialité en Russie, mais elles ne transforment que du lait russe.DMK produit également des ingrédients et des aliments pour animaux. La filiale Norlac GmbH produit, entre autres, des produits d'allaitement pour veaux Normi. Cela fait de DMK le seul parti coopératif qui propose de la poudre d'aliment d'allaitement pour veaux. »

Les produits laitiers végétaliens sont en hausse et DMK fait également un excellent travail avec. N'est-ce pas un point sensible pour vos membres ?
"Pour moi personnellement, ce n'est pas un point sensible et ce ne l'est pas non plus pour beaucoup de nos membres. Lors de notre réunion de district, une question de clarification a été posée à ce sujet, de nombreux membres voient la valeur ajoutée. Les produits laitiers végétaliens sont un marché émergent dans le nord-ouest de l'Europe . ne fait pas concurrence aux produits laitiers ordinaires, car cela s'adresse à un groupe cible différent. Nous essayons d'y répondre en proposant également une variante végétalienne de certains produits. Cela profite en fin de compte au résultat d'exploitation et nos membres en bénéficient ensuite grâce à un lait plus élevé Je ne pense pas que vous puissiez vous y opposer, mais je tiens à souligner que le lait reste l'objectif principal, aujourd'hui et à l'avenir. Nous sommes et resterons une coopérative laitière.

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.
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