Le commerce mondial des produits laitiers marque une rupture de tendance

Après des mois de hausse, il faut un certain temps pour s'y habituer maintenant que les prix de certains produits laitiers virent au rouge. La baisse de prix la plus importante concerne le lait entier en poudre : -2,1 % à 4,4596 $ la tonne. Le prix du beurre recule également nettement et baisse de 1,8 % à 6,958 0,9 $. Le prix moyen diminue de -5,039% à 23.000 1,6$. Le volume échangé tombe à 4,545 0,3 tonnes, ce qui est historiquement moyen. La baisse en pourcentage relativement limitée du prix moyen révèle qu'il y a également des augmentations. Par exemple, le prix du lait écrémé en poudre a augmenté de 6,412 % pour atteindre XNUMX XNUMX dollars, établissant un nouveau record. Le cheddar augmente de XNUMX à XNUMX XNUMX $ la tonne, ce qui est également un tous les temps élevés est. 

Prends soin de toi
Néanmoins, sur la base des résultats, nous pouvons conclure que les ventes aux enchères de produits laitiers en Nouvelle-Zélande, qui sont à la pointe de la tendance, passent au second plan. En soi, cela n’est pas surprenant après la hausse extrême des prix observée au cours de la période précédente. La correction était déjà attendue par certains acteurs du marché à la mi-février, mais ne s'est pas concrétisée jusqu'à présent.  

Jusqu’à aujourd’hui, le marché laitier européen était décrit comme fixe, les prix du fromage, de la poudre et du beurre augmentant rapidement. Il est possible que la légère baisse du GDT calme le sentiment de surchauffe du marché, mais cela ne doit pas nécessairement être le cas. En raison de la pénurie mondiale de lait et des stocks tout aussi restreints, une correction majeure n’est de toute façon pas probable. D’autant plus que la demande mondiale de produits laitiers est qualifiée de bonne. Les prix élevés n’ont pas encore provoqué une baisse de la demande, indiquent les initiés.