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Actualités Approvisionnement en lait

La baisse de l'approvisionnement en lait aux États-Unis n'est pas un incident

25 mars 2022 - Wouter Job

Les réserves de lait américaines sont tombées dans le rouge pour la première fois en janvier et cette tendance s'est poursuivie en février.

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La production de lait dans les 24 plus grands États des États-Unis s'est élevée à 7574.992 tonnes en décembre, soit une baisse de 0,7% par rapport au même mois de l'année précédente. En janvier, les réserves de lait sont tombées dans le rouge pour la première fois et cette tendance se poursuit. On peut en conclure que les coûts élevés des aliments pour animaux - dus aux prix élevés des céréales - compensent l'augmentation également du prix du lait.

Cependant, le nombre de vaches laitières enregistrées a de nouveau augmenté en février pour la première fois depuis longtemps. Par rapport à janvier, une augmentation de 3.000 animaux a été constatée, pour un total de 8,88 millions. Cependant, par rapport au nombre d'animaux d'un an plus tôt, il y a eu une réduction de 77.000 XNUMX vaches.

Le marché laitier est « haussier » 
Tout comme en Europe, le prix du lait aux États-Unis augmente considérablement. Le prix du lait (classe 3) se convertit désormais à près de 50 € le kilo. Au rythme actuel d’augmentation, ce n’est qu’une question de temps avant que le record existant de 2015 ne soit dépassé. En partie grâce à une bonne demande d'exportation, le marché laitier américain esthaussier'.

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