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Le lac de lait irlandais a grandi à contre-courant en 2021
La production de lait en Irlande a atteint son creux saisonnier en janvier. L'approvisionnement en lait pendant les mois d'hiver était à un niveau comparable à celui des années précédentes. Sur l'ensemble de l'année 2021, la production laitière a nettement augmenté par rapport à un an auparavant.
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Alors que la production laitière était sous pression dans de nombreux pays l’année dernière, les producteurs laitiers irlandais ont réussi à maintenir la tendance à la hausse de la production laitière. Pendant presque toute l’année, la production de lait a été supérieure de plusieurs pour cent au niveau du printemps. La production totale de lait en 2021 s'est élevée à 9.015.960 435.000 2020 tonnes de lait. Cela représente environ 5 XNUMX tonnes de plus qu’en XNUMX, soit une augmentation de plus de XNUMX %.
Minimum saisonnier
Le point bas saisonnier de la production a désormais été atteint en janvier de la nouvelle année. L'approvisionnement en lait au cours du premier mois de la nouvelle année était d'un peu moins de 180.000 15.000 tonnes, soit environ 2021 XNUMX tonnes de moins qu'en janvier XNUMX. À partir de février, l'approvisionnement en lait augmentera à nouveau rapidement.
Les prix du lait augmentent également fortement en Irlande. Au cours du mois de février, les grands transformateurs tels que Glanbia (+1,5 cents le litre), Dairygold (+1,5 cents), Lakeland (+2 cents) et Kerry Group (+2 cents) ont considérablement augmenté leurs prix. Les prix nets payés aux fournisseurs, suppléments compris, oscillent désormais également en Irlande entre 45 et 50 euros pour 100 kilos de lait (3,4 % de protéines, 4,2 % de matières grasses).