Le marché laitier européen explose, qu’en est-il aux États-Unis ?

Aux États-Unis, les prix des produits laitiers sont également au vert depuis un certain temps et le sentiment du marché est positif. haussier décrire. Le marché américain bénéficie également du soutien de la suppression des mesures corona. En outre, les exportations de produits laitiers américains affichent des chiffres d'exportation impressionnants, tandis que la production de lait est dans le rouge depuis plusieurs mois. Toutefois, le marché américain est moins enflammé qu’il ne l’est actuellement en Europe.

Le beurre américain est également en hausse, mais moins vite
Le prix du beurre américain, par exemple, a également augmenté ces dernières semaines, mais sa croissance est nettement moins rapide. Pendant ce temps, le beurre européen coûte près de 1.800 XNUMX dollars la tonne de plus que le beurre américain. Normalement, le beurre européen coûte plusieurs centaines de dollars de plus. Cela signifie que la position concurrentielle des exportateurs européens s'est considérablement détériorée sur le papier ces dernières semaines. Toutefois, cela ne constitue pas une menace sérieuse pour le bon sentiment du marché, car la majeure partie du beurre est vendue au sein de la zone euro. Les volumes européens entrant sur le marché mondial sont relativement modestes.

Le marché américain est soutenu par de faibles stocks. La semaine dernière, le Département américain de l'Agriculture (USDA) a publié un autre rapport montrant que les stocks de février étaient près de 25 % inférieurs au plus bas de l'année dernière. Selon l'USDA, 263 millions de livres étaient en stock en février. Cela représente environ 120.000 2019 tonnes. Historiquement, ce chiffre est faible, mais en XNUMX, le stock était encore plus bas.

Le stock de fromage américain est remarquablement élevé
Le stock de fromage aux États-Unis est remarquablement élevé. Cela contraste avec l’Europe où les stocks sont décrits comme extrêmement faibles, même si les chiffres concrets font défaut ici. Selon l'USDA, 1.469 650.000 millions de livres ont été stockées en février, soit plus de XNUMX XNUMX tonnes. Ce volume est le plus élevé depuis des années. Cela se reflète dans le prix du cheddar américain. Même si le listing s'améliore, il est encore loin d'être complet. tous les temps élevés. Le cheddar américain se négocie à environ 4.500 6.000 dollars la tonne, alors que les prix ont culminé au-dessus de 2020 XNUMX dollars dans le passé. C’était en XNUMX. Il faut toutefois tenir compte du fait que le marché était à l’époque assez bouleversé par la crise du coronavirus. La chaîne laitière a été perturbée, ce qui a brièvement entraîné une augmentation extrême des prix. Indépendamment de ces excès, le prix du cheddar américain peut être qualifié de historiquement élevé.

Parallèle au lait en poudre
Le prix américain du lait écrémé en poudre est celui qui présente le plus de parallèles avec celui en Europe. Les prix sont relativement constants depuis un certain temps déjà. Cela n’est pas surprenant en soi. L’Europe et les États-Unis vendent de grandes quantités de lait écrémé en poudre sur le marché mondial, ce qui rend les prix plus susceptibles d’évoluer en tandem. Aux États-Unis, le lait écrémé en poudre s'est élevé à un peu moins de 4.000 500 dollars la tonne. Convertie, la cotation DCA est environ XNUMX dollars plus élevée, ce qui signifie que les produits américains sont valorisés plus favorablement sur le marché mondial. Alors que le marché européen continue actuellement de croître, les prix américains semblent désormais se stabiliser.